Blaye (Côtes de Blaye…) AOC (Bordeaux)

Blaye AOC (Bordeaux), vin rouge : situé sur la rive droite de la Gironde et aux confins de la Charente, cette appellation Blaye était de moins en moins utilisée au profit des Côtes de Blaye et Premières-Côtes de Blaye. Blaye couvrait surtout des vins légers, peu structurés, en fait de bons vins ordinaires qu’on trouvait en rouge et en blanc. Mais l’appellation a décidé il y a une dizaine d’années de briser cette image  en imposant des vins de belle tenue. Création donc d’une nouvelle appellation répondant à une exigence de qualité accrue avec densité de plantation et rendement limités et élevage de 18 mois suivi d’une dégustation d’agrément. Ces vins, concentrés, équilibrés, bien charpentés, sont aptes au vieillissement. Ils sont le fruit d’un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de malbec. Au nez se mêlent des fruits rouges et noirs (framboise, fraise, cerise, cassis), des notes florales (rose poivrée, violette…), avec parfois une touche de menthe. La surface déclarée aujourd’hui est d’une cinquante d’hectares formant ce qui pourrait devenir de futurs grands crus comme à Saint-Emilion.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

Table des matières

Voir aussi

Nos derniers articles

Voir aussi

Autres articles qui pourraient vous intéresser

Donec suscipit mattis dictum Nullam fringilla venenatis, venenatis risus. quis,