Le château Cap de Mourlin est un Saint-Émilion Grand Cru Classé (classement 1996, 2006 et 2012), vin rouge. Les 14 ha du domaine sont idéalement situés occupant ...
Cantenac – Brown (château), AOC Margaux (Médoc, Bordeaux), Troisième Cru (classement de 1855), vin rouge : sur la commune de Cantenac, le vignoble de Cantenac-Brown couvre 42 hectares ...
Cantemerle (château), AOC Haut-Médoc (Bordeaux), Cinquième Cru, (Classement de 1855) vin rouge : ce très ancien domaine au splendide parc boisé, est situé à Macau. D’ailleurs à ...
Canon-Fronsac AOC (Bordeaux), appellation du Libournais, vin rouge : avec Fronsac (au nord), Canon-Fronsac (au sud) est l’appellation mitoyenne de Pomerol. A une quarantaine de kilomètres ...
Château Canon La Gafellière, AOC Saint- Emilion (Bordeaux), Premier Grand Cru Classé B (2012), vin rouge : aux portes de Saint-Émilion, ce très ancien vignoble s’étend ...
Canette : les canettes en aluminium qui jusqu’à présent servent à vendre bière et soda vont contenir également du vin. Certains grands vins d’ailleurs ne ...
Camensac (château), AOC. Haut-Médoc (Bordeaux), Cinquième Cru (classement de 1855) vin rouge : le vignoble est situé en lisière de l’appellation Saint-Julien, sur le terroir de la ...
Camarèse (cépage noir) : ce cépage au débourrement tardif est aussi appelé vaccarèse ou brun argenté. Il est essentiellement cultivé dans la vallée du Rhône. Souvent ...
Camaralet (cépage blanc) : cépage à très petits grains et à la couleur blanc vert, originaire des Pyrénées. Il apporte au Jurançon (avec le gros manseng, ...
Calcaire : roche sédimentaire alcaline, qui favorise la production de raisin au taux d’acidité relativement élevé. Les sols calcaires formés de carbonates de calcium et ...
Cahors, AOC (Sud -Ouest), vin rouge : ce vignoble du Quercy ne produit qu’un seul vin, en rouge uniquement. Mais il s’agit du prestigieux Cahors qualifié ...
Cadillac Côtes de Bordeaux AOC, appellation de l’Entre-deux-Mers, vin blanc liquoreux : depuis le millésime 2008, Cadillac avec trois autres Côtes bordelaises*, ont officialisé leur Union ...
Cadastre (viticole) : document officiel qui sert à délimiter les propriétés foncières notamment dans le vignoble. Sa tenue est obligatoire depuis 1979 pour les pays de ...
Cabrières est à une vingtaine de kilomètres au sud du lac du Salagou. Les hauteurs des Cabrières sont les premières à dominer de leur masse schisteuse, ...
Cabotte ou cabote : cabane construite en pierre qui, en Bourgogne, au milieu des vignes, servait à abriter les vignerons. Voir également : cabioule, caborde, cadole, ...
Cabernet franc (cépage rouge) : son origine est bordelaise. Il est moins coloré et moins tannique que le cabernet sauvignon auquel il est souvent associé (et ...
Corbières-Boutenac, cette AOC qui date de 2005 marque la naissance d’un Premier Cru dans les Corbières, résultant de la politique de hiérarchisation menée par l’appellation. Sa ...
Cabernet de Saumur, AOC (Loire), vin rosé en demi-sec : l’aire d’appellation du Cabernet de Saumur recoupe celle de l’AOC Saumur, en gros 36 communes autour ...
Vins rosé, demi-sec ou moelleux. L’aire d’appellation Cabernet d’Anjou (2600 ha) se confond avec celle de l’AOC Anjou localisée essentiellement dans le département du Maine-et-Loire. ...
