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Cabrières (AOC Languedoc-Cabrières)

Cabrières est à une vingtaine de kilomètres au sud du lac du Salagou. Les hauteurs des Cabrières sont les premières à dominer de leur masse schisteuse, …

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Caburoche (Loire)

Caburoche (vallée de la Loire) : cabane de vigne utilisée pour entreposer les outils.

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Cabotte ou cabote (Bourgogne)

Cabotte ou cabote : cabane construite en pierre qui, en Bourgogne, au milieu des vignes, servait à abriter les vignerons. Voir également : cabioule, caborde, cadole, …

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Cabernet franc (cépage rouge)

Cabernet franc (cépage rouge) : son origine est bordelaise. Il est moins coloré et moins tannique que le cabernet sauvignon auquel il est souvent associé (et …

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Corbière Boutenac 2011

Boutenac/Corbières-Boutenac (Languedoc)

Corbières-Boutenac, cette AOC qui date de 2005 marque la naissance d’un Premier Cru dans les Corbières, résultant de la politique de hiérarchisation menée par l’appellation. Sa …

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Cave

Lieu situé en sous-sol servant à entreposer le vin. Cave est un terme qui remonte au XIIIe. Voir également cellier ou chai. Comme chacun le …

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Cabernet de Saumur, AOC (Loire)

Cabernet de Saumur, AOC (Loire), vin rosé en demi-sec : l’aire d’appellation du Cabernet de Saumur recoupe celle de l’AOC Saumur, en gros 36 communes autour …

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Cabernet d’Anjou, AOC (Loire)

Vins rosé, demi-sec ou moelleux. L’aire d’appellation Cabernet d’Anjou (2600 ha) se confond avec celle de l’AOC Anjou localisée essentiellement dans le département du Maine-et-Loire. …

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