Cabardès, AOC Cabardès (Languedoc)

Cabardès,  AOC Cabardès  (Languedoc)
Aragon-en-Cabardès, vue des vignes

A Cabardès, AOC depuis 1999, les vins rouges représentent 85 % de la production contre 15 % pour les rosés, les deux seules couleurs autorisées dans l’appellation. Le vignoble qui regroupe…

Continuer la lecture

Coteaux-du-Layon (appellations d’Anjou) Loire

Coteaux-du-Layon (appellations d’Anjou) Loire
Le Layon, rassemblent quelques unes des plus belles appellations d'Anjou

Les Coteaux-du-Layon (Loire), appellations d’Anjou ne couvrent que les vins blancs moelleux ou liquoreux. L’aire d’appellation se calque sur la vallée du Layon, petit affluent de la Loire, de sa…

Continuer la lecture

Coteaux-du-Layon Communaux (Anjou) Loire

Coteaux-du-Layon Communaux (Anjou) Loire
Coteaux-du-Layon communaux : Faye d'Anjou

Le Coteaux-du-Layon Villages (ou communaux) regroupent 6 communes sur une superficie totale de 250 ha. Ces communes ont le droit d'ajouter leur nom à l'appellation Coteaux-du-Layon. Pour rappel, les Coteaux-du-Layon …

Continuer la lecture

Ampélographie (étude scientifique de la vigne)

Ampélographie (étude scientifique de la vigne)
Cabernet sauvignon en fleur

L’ampélographie, du mot grec ampelos (la vigne), est l’étude scientifique de la vigne, de ses caractères et de ses variétés (les cépages). L’ampélographie s’intéresse à trois domaines complémentaires : La description des variétés…

Continuer la lecture

Champagne Armand de Brignac, Maison de Champagne Cattier (Chigny-les-Roses)

Champagne Armand de Brignac, Maison de Champagne Cattier (Chigny-les-Roses)
Devant la dynastie des bouteilles Armand de Brignac, ses créateurs : de gauche à droite, Alexandre Cattier, le président de la maison Cattier, son père Jean-Jacques Cattier et Philippe Bienvenu, directeur marketing de la maison

Armand de Brignac, le Champagne des stars ! Un signe qui ne trompe pas, Armand de Brignac a été adopté (à la plus grande surprise de la Maison) par le rappeur…

Continuer la lecture

Cattier (Maison de Champagne)

Cattier (Maison de Champagne)
Devant la dynastie des bouteilles Armand de Brignac, ses créateurs : de gauche à droite, Alexandre Cattier, le président de la maison Cattier, son père Jean-Jacques Cattier et Philippe Bienvenu, directeur marketing de la maison

Champagne Cattier à Chigny-les-Roses : cette maison de Champagne familiale et indépendante est mondialement connue pour sa cuvée Le clos du Moulin et par la sortie également en 2006 de sa marque de prestige…

Continuer la lecture

Cépages (et ampélographie)

Un cépage est une variété de vigne. L'étude des cépages qui se fait à partir de leurs caractéristiques morphologiques et physiologiques relève de l'ampélographie (du grec ampelos, vigne et graphein, écrire). A l’instar de…

Continuer la lecture

Castel en Chine, le casse-tête chinois

Castel en Chine, le casse-tête chinois
Chine, chateau Changyu Castel à Yantai

La Chine pour Castel, un véritable casse-tête ! Depuis 15 ans, Castel rappelons le, la plus grande entreprise vinicole d’Europe a investi la Chine. En octobre 2013, le groupe se voyait attribuer…

Continuer la lecture

Chine, les déboires de Castel

Chine, les déboires de Castel
Forte présence du groupe bordelais Castel en Chine

Castel en Chine, une muraille d'incompréhension ! Si Castel est bien présent au Japon grâce à son fidèle associé Suntory (avec qui il partage en France château Beychevelle, un Grand Cru…

Continuer la lecture

Chiffres clés du marché mondial du vin 2013

Chiffres clés du marché mondial du vin 2013
Vignoble Toscane. En 2013, l'Italie était le premier producteur mondial de vin avec 45 millions d'hl

Les chiffres clés du marché mondial du vin en 2013. C'est un marché dominé par les quatre plus grands pays producteurs. Cette année encore l’Europe est celle de tous les…

Continuer la lecture

Champagne (la Champagne)

Champagne (la Champagne) : la Champagne viticole couvre les départements de la Marne, de l’Aube et de l’Aisne, avec quelques extensions dans la Haute-Marne et la Seine-et-Marne. Avec ses premiers ceps…

Continuer la lecture

Chablis Grand Cru (Bourgogne)

Chablis Grands Crus (Bourgogne) vin blanc : Chablis porte d’or de la Bourgogne ! Elle ouvre d’une manière magistrale, à 180 km de Paris entre Auxerre et Tonnerre dans le département de…

Continuer la lecture

Côte de Nuits (Bourgogne)

Côte de Nuits (Bourgogne)
Côte de Nuits, la route des Grands Crus

Qu’a la Bourgogne de plus illustre que cette Côte de Nuits dans le département de la Côte-d’Or (pour Côte d’Orient) sans doute l’un des plus prestigieux  vignoble du monde ? Cadastrée…

Continuer la lecture

Côtes de Provence Fréjus (AOC)

Côtes de Provence Fréjus (AOC) vins rouges, rosés : situé entre Draguignan et Saint-Raphaël, à l’extrémité est de l’appellation Côtes de Provence, la dénomination Fréjus s'étend sur les premiers contreforts du massif…

Continuer la lecture

Côtes de Provence AOC/AOP

Les Côtes de Provence qui se déclinent en vins rouges, rosés et blancs couvrent 20 000 ha. Elles représentent et de loin la plus vaste appellation de la région produisant à…

Continuer la lecture