Coupage

Coupage : mélange de vins d’origines ou de cépages divers. Terme à ne pas confondre avec assemblage qui consiste à assembler des vins de même origine ou de même cru. Un vin de table rosé ne pourra pas être produit à partir du mélange d’un vin blanc avec un vin rouge, a indiqué en 2009 … Lire la suite de Coupage