Courson : portion de jeune bois qu’on conserve sur les bras de vigne ; ses bourgeons fourniront les nouveaux sarments de l’année suivante. Ainsi par exemple, la taille Guyot, laisse un courson de deux yeux ou deux bourgeons.

Le courson est appelé poussier en Touraine, il s’agit d’un rameau de l’année, appelé sarment, qu’on coupe à deux bourgeons.