Les propriétaires des Crus Classés de Provence ont obtenu le titre exceptionnel de Cru Classé en 1955 par Arrêté pris par le Ministère de l’Agriculture et cela malgré les protestations des propriétaires bordelais. Les Côtes de Provence n’étaient alors que des VDQS.  Ils ne deviendront AOC qu´en 1977. Une commission d’experts avait à l’époque sélectionné 23 domaines (sur les 300 existants). Elle s’appuyait sur une étude de leur terroir, de leur savoir-faire et de leur réputation. Dix-huit domaines existent encore après la disparition du Clos de la Bastide verte (La Garde), du Domaine de la Grande Loube (Hyères), du Clos du Relais (Lorgues), du Coteau du Ferrage (Pierrefeu) et du Domaine de Moulières (La Valette).

Carte des vins de Provence

Liste des crus classés

  • Château de Brégançon (Bormes) : ce château est situé en bordure de mer sur la commune de Bormes les Mimosas, dans un site classé. Les 52 ha de vignes qui entourent le château de Brégançon, jouissent d’un sol argilo siliceux avec un encépagement varié : syrah, grenache, cinsault, mourvèdre, cabernet sauvignon, rolle (vermentino), ugni blanc, tibouren.

    Château de Brégançon
    Château de Brégançon
  • Clos Cibonne (le Pradet) : un vignoble de 15 ha qui domine à l’ouest la rade de Toulon avec à l’est, la perspective sur la presqu’ile de Gien et les Îles de Porquerolles. Le cépage tibouren prédomine dans l’élaboration des rosés et imprime la marque et l’authenticité du domaine Clos Cibonne. D’autres cépages viennent compléter les assemblages comme le cinsault, le grenache et la syrah.

    Le célèbre tibouren du château Clos Cibonne
    Le célèbre tibouren du château Clos Cibonne
  • Château du Galoupet (La Londe Les Maures) : le vignoble s’étend, face à la mer, sur 72 hectares de roches métamorphiques et accueille un encépagement varié : grenache, mourvèdre, cinsault, syrah, tibouren, rolle, sémillon, chardonnay, cabernet, calladoc, carignan. Château du Galoupet qui produit des vins rosés (70 %), rouges (20 %) et blancs (10 %) est l’un des plus importants domaines viticoles de l’appellation.

    Les vignes terrasses du château du Galoupet
    Les vignes terrasses du château du Galoupet
  • Domaine de Mauvanne (les Salins d’Hyères) : face aux îles d’Hyères et aux Salins, le Château de Mauvanne présente un encépagement très varié. Pour les vins rouges et rosés, l’encépagement se répartit entre grenache, syrah, cinsault, mourvèdre et tibouren, complétés par le carignan et le cabernet sauvignon. Pour les blancs, le rolle côtoie l’ugni blanc et la clairette.
    Château de Mauvanne
    Château de Mauvanne

     

  • Château Minuty (Gassin) : un vignoble remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle qui domine le Golfe de Saint-Tropez. Château Minuty est entouré de 45 ha d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 20 ha sur un sol calcaire et 15 ha sur les côteaux du Val de Rians à Ramatuelle, avec une vue magnifique sur la baie de Pampelonne.

    Vignoble du château Minuty
    Vignoble du château Minuty
  • Clos Mireille (La Londe Les Maures) : l’un des 3 domaines Ott (avec le château de Selle et le château Romassan), Clos Mireille, 170 ha dont 47 en production en bord de mer, à la Londe se situe non loin du Fort de Brégançon. Entièrement remodelé dans ses sols et replanté dès les années 30, c’est un terroir particulier alliant schistes du bord de mer et micro-climat dominé par les embruns. C’est aussi, derrière sa bâtisse XVIIIe siècle et ses palmiers, un décor au charme inoubliable. Encépagement : sémillon, rolle, grenache, cinsault, syrah.

    Clos Mireille
    Clos Mireille
  •  Rimauresq (Pignans) : au coeur de la Provence viticole, à 20 minutes de Toulon, le vignoble de Rimauresq s’étend sur 50 ha au pied de Notre Dame des Anges sur un terroir argilo-schisteux et cristallin, avec des parties sablonneuses et caillouteuses. Syrah, grenache, carignan et cabernet sauvignon pour les rouges ; rolle et ugni blanc pour les blancs ; cinsault, mourvèdre et tibouren pour les rosés.

    Le vignoble de Rimauresq
    Le vignoble de Rimauresq
  • Château de Saint-Martin (Taradeau) : Le Château de Saint Martin est un domaine viticole de 100 ha dont 50 ha de vignes qui culmine à 130 m. Au nord, les sols sont composés d’argile et de calcaire et au sud de schiste rouge, grès, limon et argiles fines. Château de Saint Martin s’est pratiquement toujours transmis de mère en fille depuis 1740.

    Château de Saint-Martin
    Château de Saint-Martin
  • Château Sainte-Roseline (les Arcs) : le château Sainte Roseline est idéalement situé, à trente minutes de la baie de Saint-Tropez et de la Croisette de Cannes, des Gorges du Verdon ou d’Aix-en-Provence. Les sols argilo-calcaire et la présence d’une source en profondeur permettent une alimentation maîtrisée de la vigne, gage de l’obtention de grands vins. Le Château Sainte Roseline compte aujourd’hui 108 ha où sont cultivés 11 cépages. Pour les rouges : Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon ; pour les rosés : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Tibouren ; pour les blancs : Rolle et Sémillon.

    Château Sainte-Roselin
    Château Sainte-Roseline (crédit-photo : Camille-Moirenc)
  • Château de Selle (Taradeau) :  l’un des 3 domaines Ott (avec le Clos Mireille et le château Romassan), Château de Selle se situe sur les hauts plateaux du Var, non loin du Luc, au cœur des Côtes de Provence couvrant une superficie de 140 ha dont 61 en production. L’encépagement est constitué de syrah, cabernet sauvignon, grenache et cinsault.. La proportion de cailloux dans le sol est de 40 à 50 %, il s’agit d’une terre aride qui, malgré la présence en petite quantité d’argiles très fertiles, offre de petits rendements.

    Château de Selle en Côtes de Provence
    Château de Selle en Côtes de Provence
  • Château Sainte-Marguerite (La Londe Les Maures) : cet ancien domaine de la Source Sainte-Marguerite est à mi-chemin entre Toulon et Saint-Tropez, à La Londe-les-Maures, petite commune du littoral varois. Il s’étend sur  75 ha de vignes cultivées en agriculture biologique.

    Château Sainte-Marguerite
    Château Sainte-Marguerite
  • Château Roubine (Lorgues) : ce domaine est situé en plein cœur de la Provence varoise, entre Lorgues et Draguignan, au cœur du Var entre Verdon et Méditerranée. Château Roubine est l’un des plus anciens vignobles de France. Aujourd’hui il s’étend sur 130 ha dont 72 ha de vignes jouissant de conditions idéales : drainage naturel (roubine signifie ruisseau en provençal) ; orientation est/ouest ; sol argilo-calcaire. On y cultive 13 cépages en y appliquant les règles de l’agriculture raisonnée.

    Château Roubine
    Château Roubine
  • Domaine de l’Aumérade (Hyères) : le château de l’Aumérade à Pierrefeu (terroir argilo-calcaire), propriété de la famille Fabre depuis 6 générations, s’étend sur 300 ha dont 50 ha en cru classé.
  • Château de l'Aumérade
    Château de l’Aumérade

     

  • Château de la Clapière (Hyères) : ce château propriété de la famille Fabre depuis 1928, jouit d’un terroir argilo-calcaire à tendance bord de mer. C’est une propriété de 53 ha dont 32 ha en cru classé en contrefort du massif schisteux des Maures, au carrefour des vallées fertiles de Sauvebonne et des Borrels là où la vigne s’épanouit entre agrumes et palmiers.

    Château de la Clapière
    Château de la Clapière
  • Domaine de la Croix (la Croix-Valmer) : créé en 1882, le Domaine de La Croix fut acquis en 2001 par le Groupe Bolloré. Implanté au pied du village de la Croix Valmer, au cœur de la presqu’île de St-Tropez, le vignoble de La Croix s’étend sur 100 ha, allant du secteur de Tabarin, proche des plages de Gigaro, aux coteaux des Saunier Neuf et Vieux, d’où l’on peut voir les îles d’Hyères, (Le levant et Porquerolles). C’est le plus vaste vignoble Cru Classé des Côtes de Provence.

    Vendanges au Domaine de la Croix
    Vendanges au Domaine de la Croix
  • Château Saint-Maur (Cogolin) : Château Saint-Maur fut acquis en 2010 par la famille Zannier (Roger Zannier est déjà propriétaire, depuis plus de 25 ans, de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro). Il est  Situé à Cogolin, à 10 km de Saint-Tropez, à l’ouest de la plaine reliant les contreforts de l’impressionnant massif des Maures à la mer, au loin, au sommet de sa colline, les vestiges du château de Grimaud. Le vignoble couvre les flancs des collines entre garrigue et chênes lièges. Il sera de 58 ha en 2018.

    Château Saint-Maur (Photo Bertrand)
    Château Saint-Maur (Photo Bertrand)
  • Domaine du Noyer (Bormes) : ce vignoble de 14 ha sur un sol siliceux, dont 10 ha en Cru Classé se situe au cœur du Massif des Maures, dans la forêt du Dom, au plus profond de la trouée verte qui mène à Saint-Tropez. Il concentre l’encépagement typique des Côtes de Provence : grenache, cinsault, tibouren, carignan, mourvèdre, syrah et cabernet avec en cépages blancs, rolle, ugni-blanc et sémillon. Les vignes sont d’un seul tenant, en coteaux uniquement, parfaitement exposés, entourées par la pinède.

    Domaine du Noyer
    Domaine du Noyer
  • Domaine du Jas d’Esclans (la Motte) : le domaine est situé sur les coteaux de la Vallée des Esclans. Les sols et rochers permiens, argilo-gréseux de couleur rouge lie-de-vin, confèrent au terroir des qualités indéniables pour la culture de la vigne avec un sol perméable, caillouteux, pauvre en humus et très bien drainé. En outre, le vignoble de 50 ha en production bénéficie d’un climat privilégié notamment dû à l’influence maritime (la Méditerranée que l’on aperçoit du domaine, se situe à 12 km), et au mistral atténué par les collines environnantes.

    Vignoble du domaine Jas d'Esclans
    Vignoble du domaine Jas d’Esclans

Un classement contestable

Ce classement repose uniquement sur l’antériorité et non sur le qualitatif malgré la création d’une Charte d’Excellence (regroupant seulement huit des dix-huit crus classés). On constate aujourd’hui que certains domaines produisent des seconds vins, voire des troisièmes qui s’affichent sans vergogne sous la mention de cru classé (!). Il faut savoir également que le vignoble de ces crus classés est loin d’être figé. Des parcelles peuvent ainsi entrer et sortir au fil des achats et des ventes des propriétés. Last but not least, aucune révision n’est prévue. Donc, il s’agit plutôt d’une rente de situation qui profite à 18 heureux propriétaires.