Lyonnais (cépage rouge)

Lyonnais (cépage rouge) : synonyme de gouget dans l’Indre ou de gamay.

Il est aussi appelé gouget noir dans l’Allier. Il descendrait du gouais. Ce cépage très local et en voie de disparition se cantonne dans quelques vignobles près de Montluçon, dans le Cher à Chateaumeillant et sur les bords de l’Indre.

Il produit des grappes de petite à moyenne. Il est sensible à la pourriture grise. Il donne des vins ordinaires, peu colorés, peu alcooliques, peu tannique et assez acide.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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