Zwicker (Alsace) voir Edelzwicker

Zwicker (Alsace) voir Edelzwicker
Zwiker

Zwicker en Alsace signifie assemblage. Il s’agissait à l’origine d’un vin blanc issu d’un assemblage de différents cépages mais provenant d’une même parcelle.Le préfixe Edel (noble) qui lui fut ajouté signifiait…

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Méthode champenoise (Champagne)

Méthode champenoise : le Champagne, le plus prestigieux des vins effervescents ne représente que 7% du marché mondial des effervescents. Mais combien de vignerons peu scrupuleux dans le monde associèrent à leurs marques…

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Meritage (label américain)

Meritage : association de mots entre merit (qualité) et heritage (tradition) qui résume à elle seule une belle initiative à l’américaine : vouloir transmettre un héritage, celui que  Bordeaux lègue au…

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Mélanger (vinification)

Mélanger : action de "mélanger" plusieurs vins de même origine, souvent de cépages différents comme par exemple dans le Bordelais, pour obtenir un vin unique. C’est en général la tâche…

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