Kir (apéritif) Bourgogne
Kir (bourgogne) : apéritif : le Kir traditionnel est composé d’⅓ de crème de cassis de Dijon à 20° et de ⅔ de Bourgogne aligoté (vin blanc). Remplacé par un autre vin, ce mélange est alors appelé blanc-cassis ou plus simplement blanc-cass. Le kir tire son nom du charismatique chanoine Kir, héro de la Résistance. À […]