Romain (cépage rouge) ou césar (AOC Irancy) Bourgogne

Romain (cépage rouge) ou césar* : voici un des cépages historiques de la Bourgogne et plus précisément de l’Yonne. Ce cépage aux feuilles très découpées et …

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Grolleau (cépage rouge)

Grolleau (cépage rouge) : il est originaire de Touraine. On lui attribue une bonne dizaine de synonymes comme groslot, pineau de Saumur, gamay de Châtillon …

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Gouget (cépage rouge)

Gouget (cépage rouge) : ce cépage vigoureux et productif, mais pratiquement disparu, est encore cultivé dans la région de Montluçon dans l’Allier. Le raisin est …

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Côt (cépage rouge)

Côt (cépage rouge) : cépage à grappes moyennes, à grains moyens, d’un noir bleuté, originaire du Quercy. On l’appelle malbec ou auxerrois dans le sud-ouest, noir de …

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Bouchy (cépage rouge)

Bouchy (cépage rouge) : synonyme de cabernet franc à Madiran.

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Bouchet/gros bouchet (cépage rouge)

Bouchet/gros bouchet (cépage rouge) : synonyme de cabernet franc à Saint-Emilion et à Pomerol (Bordeaux).

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Beurot (cépage rouge)

Beurot (cépage rouge) : autre nom du pinot gris d’origine bourguignonne qui doit son nom à la robe de bure des moines cisterciens qui le cultivaient.

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Aramon (cépage rouge)

Aramon (cépage rouge) : cépage à grosses grappes, à très gros grains à la couleur noir bleuté et au jus incolore. Il est aussi appelé Ugni …

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