Chablis, vignoble de l'Yonne

Yonne, vignobles de l’Yonne dont Chablis (Bourgogne)

Les vignoble de l’Yonne dont Chablis* sont les plus septentrio­naux de la Bourgogne. Ce département qui s’étend sur 7500 km2, compte 350 000 habitants qu’on …

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Chablis

Chablis (appellations Chablis) concours 2014 des vins de Chablis

Journée printanière ce samedi 11 janvier 2014. Un soleil encore timide caresse les premiers coteaux du Chablisien, porte d’or de la Bourgogne. Il est tôt …

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Chablis Grand Cru (Bourgogne)

Chablis Grands Crus (Bourgogne) vin blanc : Chablis porte d’or de la Bourgogne ! Elle ouvre d’une manière magistrale, à 180 km de Paris entre Auxerre et …

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Pierre à fusil (arôme du vin) minéralité

Pierre à fusil (arôme du vin) : cet arôme associé à la minéralité (silex chauffé), au fumé (poudre brûlée) est classé dans la famille empyreumatique. …

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Petit Chablis (AOC Petit Chablis) Bourgogne

Petit Chablis AOC Petit Chablis (appellation de l’Yonne) Bourgogne, vin blanc : cette appellation représente la base de la hiérarchie des vins de Chablis. Elle est …

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Bichot (maison Albert Bichot) Bourgogne

La maison Albert Bichot, l’une des plus célèbre maisons de négoce bourguignonne a été fondée en 1831 par Bernard Bichot à Monthélie au sud de Beaune. Aujourd’hui …

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