Recevez les articles de Dico-du-Vin.com

Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !

Surmaturité du raisin

De la surmaturité du raisin, on dit  qu’elle est la phase extrême de la viticulture. C’est en effet le moment où le raisin ayant atteint …

Lire l'article →

Passerillage (viticulture) vin passerillé

Le passerillage est cette méthode de surmaturation par dessèchement naturel du raisin à l’air. Il s’agit de faire évaporer l’eau du raisin en les exposant au …

Lire l'article →

Muscat du Cap Corse (vin doux naturel) AOC/AOP

Les vins de Muscat du Cap Corse sont produits dans les régions du Cap corse et du Nebbio (proche du Patrimonio) sur dix-sept communes de …

Lire l'article →