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Parker (Robert) dégustateur et critique américain : Robert Parker (né en 1947) est le dégustateur et critique le plus influent au monde. Il vit à Monkton, …
Tonneau : barrique, fût, pièce, muid, etc. autant de synonymes qui varient en fonction de la régions ou de la taille. Le dictionnaire précise qu’il s’agit …
Château Quinault l’Enclos, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : qui se rappelle encore de cette appellation Sables-Saint-Emilion qui s’étendait à l’est de Libourne, disparue …
Château Valandraud est un Saint-Emilion Premier Grand Cru classé B depuis 2012. Le journal Le Monde titrait le 8 septembre 2012 : Le roturier, le vin …
Vente en primeur : d’abord il convient de ne pas confondre les ventes de vins primeurs et les ventes de vins en primeur. Les ventes de …
Parkérisation, parkérisé (vinification) : le célèbre dégustateur et critique américain Robert Parker (né en 1947) a donné en français naissance à deux néologismes : parkerisé (le caractère …
Élevage sous bois : un vin rouge séjourne en barrique de six mois à deux ans pour les plus robustes. Le travail en chai consiste …