Sable de Camargue (AOP) pour le Gris et le Gris de Gris
Sable de Camargue* ex IGP et ex Vin de Pays des Sables du Golfe du Lion produit exclusivement des vins Gris et Gris de Gris (gris pour leurs teintes très peu soutenues). Mais cette nouvelle AOP Sable de Camargue (dont le décret date de novembre 2023) est allée plus loin puisque 95 % de son […]
Sable (viticulture) Les vins des sables
Sable et vin font bon ménage. Les éléments constitutifs du sol ont une importance majeure dans la qualité du raisin et influencent les caractères organoleptiques d’un vin. Un même cépage donnera des vins présentant des différences gustatives selon le type de sol sur lequel il est planté, qu’il soit sableux, argileux, calcaire, argilo-calcaire ou schisteux. Ainsi, […]