Gamay de Bouze/Gamay teinturier de Chaudenay (cépages rouges) : ces deux gamays sont de type teinturier, ce qui signifie que leur jus est coloré contrairement à la plupart des cépages dont le jus est incolore (seule la peau procure la couleur). Ils sont souvent associés au gamay noir. On les rencontre encore dans de vieilles vignes du Val de Loire et du Beaujolais.
- 12 mai 2011
- Cépage rouge / G comme Garage
- François