Pic Saint-Loup (AOC Pic Saint-Loup) Languedoc

Pic Saint-Loup (AOC Pic Saint-Loup) Languedoc
Martin Orliac du domaine de l'Hortus, aux pieds des falaises de l'Hortus et du Pic SaintLoup

Les vins du Pic Saint-Loup  ont été reconnus en septembre 2016* par l’INAO en tant qu’AOC pour ses vins rouges (90 %) et rosés (10 %). Nous allons pouvoir attaquer le second…

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Corbières (AOC Corbières) Languedoc

Corbières (AOC Corbières) Languedoc
Le Corbières château de Quéribus

L’AOC Corbières, 1e AOC du Languedoc* ! Les Corbières, dont la capitale est Lézignan-Corbières dans le département de l’Aude, ne se contentent pas de leur massif montagneux aride mais offrent à…

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Roussillon (vins et vignobles du Roussillon)

Roussillon (vins et vignobles du Roussillon)
Murette de schiste dans le Roussillon (Photo CIVR)

Le Roussillon, à l’extrême sud de la France, cadre avec les Pyrénées-Orientales*. Ces terres à vigne ont pour frontière la Méditerranée à l’est, le Canigou à l’ouest, les Pyrénées au…

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Languedoc-Roussillon viticole

Languedoc-Roussillon viticole
Dans le Languedoc, vignoble en AOC La Clape du château L'Hospitalet près de Narbonne

Le Languedoc-Roussillon avec 245 000 ha de vignes est tout simplement la plus vaste région vinicole du monde (et que dire du Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, nouvelle entité qui se constitue avec la…

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Cabardès, AOC Cabardès (Languedoc)

Cabardès,  AOC Cabardès  (Languedoc)
Aragon-en-Cabardès, vue des vignes

A Cabardès, AOC depuis 1999, les vins rouges représentent 85 % de la production contre 15 % pour les rosés, les deux seules couleurs autorisées dans l’appellation. Le vignoble qui regroupe…

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La Clape (AOC la Clape) Languedoc

La Clape (AOC la Clape) Languedoc
Le Massif de la Clape

La Clape dans le Languedoc est la première des 12 zones climatiques appartenant à l’appellation Coteaux du Languedoc à se voir accorder à partir du millésime 2015, la reconnaissance communale…

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Vranken-Pommery Monopole (groupe)

Vranken-Pommery Monopole (groupe)
Paul-François Vranken PDG du groupe Vranken-Pommery Monopole

Le groupe Vranken-Pommery Monopole installé à Reims (Champagne) a été fondé en 1976 par Paul-François Vranken, un homme d’affaire belge. Il a pu regrouper autour de la Maison de Champagne…

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Sommières (AOC Languedoc-Sommières)

Sommières (ex Terre de Sommières), possède le vignoble le plus oriental de l’appellation Languedoc. On est à la croisée des chemins entre Nîmes et Montpellier, la Camargue et les Cévennes. L'aire…

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Terrasses du Larzac AOC (Languedoc)

Terrasses du Larzac couvre les vins rouges uniquement. Cette dénomination* Terrasses du Larzac qui s’inscrit dans la hiérarchie des vins du Languedoc est reconnue depuis 2005. Elle partage cette hiérarchie sur…

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Grenache blanc (cépage blanc)

Grenache blanc (cépage blanc) : cette variété est la mutation blanche du grenache noir dont l’origine est espagnole (provinces de Barcelone et Tarragone). Ses grappes sont grosses alors que ses baies…

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Saint-Georges-d’Orques (AOC Languedoc Saint-Georges-d’Orques)

Saint-Georges-d’Orques  (AOC Languedoc Saint-Georges-d’Orques) Languedoc : un petit rappel ! L'AOC Languedoc  (appellation régionale) est le socle commun Languedoc (ex Coteaux du Languedoc). Le niveau intermédiaire est l'appellation sous-régionale Grès de Montpellier.…

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Saint-Drézéry (AOC Languedoc Saint-Drézéry)

Saint-Drézéry pour ses vins rouges et rosés est classés en tant que dénomination dans l’aire Languedoc. Les vins de Saint-Drézéry visent aujourd’hui la reconnaissance en cru communal. A titre de rappel,…

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Saint-Cristol (AOC Languedoc Saint-Cristol)

Saint-Cristol, oubliez la dénomination Coteaux du Languedoc qu’il a été possible d’utiliser jusqu’en 2012. Le nom de l’appellation est dorénavant AOC Languedoc Saint-Cristol en attendant une reconnaissance en cru communal. L’appellation Languedoc…

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Saint-Chinian-Roquebrun AOC (Languedoc)

Saint-Chinian-Roquebrun est l'une des deux appellations communales de Saint-Chinian (avec Berlou), elle aussi réservée aux vins rouges. Entre mer et montagne, aux portes du parc naturel régional du Haut-Languedoc, Roquebrun est…

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Saint-Chinian-Berlou AOC (Languedoc)

Saint-Chinian-Berlou, cette appellation communale Saint-Chinian est réservée aux vins rouges. Depuis plus de deux décennies, les vignerons de Saint-Chinian ont entamé une identification de leurs meilleurs terroirs. Cette démarche a permis…

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Saint-Chinian AOC (Languedoc)

Saint-Chinian, appellation qui couvre les vins rouge, rosé et blanc. Mais d’abord une précision, dans une démarche de hiérarchisation des vins du Languedoc entreprise depuis une quinzaine d’années, Saint-Chinian est…

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Sable (viticulture) Les vins des sables

Sable et vin font bon ménage. Les éléments constitutifs du sol ont une importance majeure dans la qualité du raisin et influencent les caractères organoleptiques d’un vin. Un même cépage donnera…

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Puissant (vin, dégustation) qualité

Puissant (vin, qualité) dégustation : des tanins fermes, une matière puissante, une texture riche, une grande intensité olfactive bref un vin généreux qui a du corps et qui est riche en…

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Picpoul de Pinet AOC (Languedoc)

Picpoul de Pinet est une appellation du Languedoc réservée aux vins blancs secs. Après avoir été dénomination géographique complémentaire de l'AOC Languedoc, Picpoul de Pinet décrochait début 2013 et après 14…

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Pézenas (AOC Languedoc-Pézenas)

Pézenas, cette nouvelle dénomination (en rouge) est reconnue depuis 2007. Elle s’inscrit dans la hiérarchisation des vins de l’appellation régionale Languedoc. Sur près de 1500 ha, le terroir de Pézenas qui s’étend…

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Minervois-La Livinière AOC (Languedoc)

Minervois-La Livinière, cette nouvelle appellation ne concerne que les vins rouges. Fer de lance de la qualité dans la viticulture de la région, l'AOC Minervois-La Livinière est officiellement reconnue par l'INAO…

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Minervois AOC (Languedoc)

Minervois, cette appellation du Languedoc offre des vins rouge, rosé, blanc. Son vignoble est l’un des plus vaste du Languedoc, près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha…

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Lesquerde (AOC Côtes du Roussillon-Lesquerde)

Lesquerde (AOC Côtes du Roussillon-Lesquerde)
Vignoble de l'appellation Côtes du Roussillon Villages-Lesquerde

Lesquerde est l’un des 4 villages en appellation Côtes du Roussillon Villages (réservée aux vins rouges) avec Tautavel, Latour de France et Caramany. Cette commune des Pyrénées-Orientales de deux cents habitants se…

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Languedoc (la hiérarchisation des vins)

Languedoc, appellation régionale créée par décret en 2007 remplace l’appellation Coteaux du Languedoc que les producteurs ont pu utiliser jusqu’en 2012. L'appellation Languedoc s’étend sur trois départements, l’Aude, le Gard et l’Hérault mais…

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Languedoc (les vins du Languedoc)

Le Languedoc est tout simplement l’un des plus grands vignobles du monde avec près de 250 000 ha soit le tiers du vignoble français. Sur la carte, le Languedoc-Roussillon montre une…

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