Personnalités

Stéphane Toutoundji

Les 10 plus grands œnologues-consultants du monde (World flying winemakers)

Voici la liste des 10 plus grands œnologues-consultant du monde. Ils sont les conseillers, les oenologues-consultants, les plus écoutés, les plus réputés et les plus demandés au monde. On les appelle les World flying winemakers. Une partie de cette liste date de 2013*. Elle a été établie par le magazine (et site web) The drinks business, …

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Denis Dubourdieu

Denis Dubourdieu oenologue, consultant et vigneron (Bordeaux)

Denis Dubourdieu  (1949-2016) fut œnologue, professeur d’œnologie à l’Université de Bordeaux, chercheur mais aussi un consultant mondialement connu pour les châteaux d’Yquem, Margaux Pavillon Blanc, Cheval Blanc… et des dizaines d’autres domaines tous prestigieux tant en France qu’à l’étranger. Il fut aussi un vigneron de tous les talents propriétaire notamment du Château Doisy Daëne à …

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Champagne Pommery

Pommery (Champagne Pommery) Reims

Pommery, cette grande maison de Champagne installée à Reims, 5 place Général Gouraud fait partie de Vranken-Pommery Monopole. Ce groupe occupe le deuxième rang mondial pour la production et la commercialisation de bouteilles de Champagne (et bientôt de sparkling wine anglais, voir plus bas). Ainsi Pommery, autour de la Maison de Champagne Vranken se retrouve aux côtés des …

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Paolo Basso ccdd01c2-0c90-490e-8822-08520825fb73_ORIGINAL

Meilleurs sommeliers du monde

La liste des meilleurs sommeliers du monde compte 13 noms. Depuis 1969, l’ASI (association de la sommellerie internationale) qui recense 50 000 sommeliers professionnels répartis dans 46 pays, organise le Concours du Meilleur Sommelier du Monde. Il a lieu tous les trois ans dans l’un des 46 pays membres de l’ASI. Ces derniers concours ont attiré …

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Château Cos d'Estournel à Saint-Estèphe, propriété de Michel Reybier

Cos d’Estournel (château Cos d’Estournel) Saint-Estèphe, Deuxième Cru Classé (1855) Médoc (Bordeaux)

Château Cos d’Estournel, Deuxième Cru Classé, en appellation Saint-Estèphe est le voisin immédiat de Lafite-Rothschild. A cet endroit, un simple ruissseau, la jalle du Breuil marque en effet la limite entre Pauillac et Saint-Estèphe. C’est donc là, au détour d’un virage et à un jet de pierre des Premiers Crus que Louis-Gaspard d’Estournel (1762-1853) ancra ses rêves …

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Gérard Depardieu

Depardieu (Gérard Depardieu) vigneron et comédien

Gérard Depardieu, vigneron et comédien : ce fascinant personnage aussi multiple que la dizaine de passeports qu’il détient se dit belge, russe, ukrainien voire algérien. Les malveillants le taxent (mot approprié !) d’apatride, lui qui se veut libre. Combien sommes-nous à le croire ange vin plutôt que démon. Pour preuve l’amour qu’il porte à ses vignes …

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Château Fonroque, berceau de la famille Moueix

Moueix (famille) Bordeaux

Les Moueix*, c’est cette grande famille bordelaise aux origines corréziennes dont la figure emblématique est Jean-Pierre Moueix, le fondateur d’un véritable empire du vin.  Il a disparu à l’âge de 90 ans en 2003. Il est surtout connu pour avoir été l’homme de Petrus. Il a laissé derrière lui une dynastie qui cultive à l’excès (et à …

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Michel Reybier

Michel Reybier

Michel Reybier est le propriétaire du château Cos d’Estournel (Deuxième Cru Classé en appellation Saint-Estèphe) depuis 2000. Michel Reybier doit sa fortune (127e fortune française en 2014 selon le magazine Challenges) à  la charcuterie (Groupe Aoste dont les marques Justin Bridou, Cochonou, jambon d’Aoste…). Un empire viticole Comme son ami Gérard Depardieu (ensemble dans le …

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Jean-Guillaume Prats, Bruno Prats

Jean-Guillaume Prats le fils et Bruno Prats le père sont viscéralement liés à Cos d’Estournel. Le prestige du château Cos d’Estournel (Deuxième Cru Classé) considéré comme le plus beau joyau de Saint-Estèphe est en grande partie dû aux quatorze années passées par Jean-Guillaume Prats à la direction du château. Faudrait-il préciser que Jean-Guillaume était un …

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Remise du prix Amunategui-Curnonsky

Prix Amunategui-Curnonsky 2014 remis à François Collombet du site dico-du-vin.com

Le prix Amunategui-Curnonsky 2014 décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin) a été remis cette année à François Collombet* rédacteur en chef du site www.dico-du-vin.com et au critique gastronomique François-Régis Gaudry, rédacteur en chef adjoint de l’Express et animateur de l’émission On va déguster sur France inter. Ce prix …

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Winston Churchill (Champagne, cuvée de prestige Pol Roger 2000)

Cuvée sir Winston Churchill 2000 Cette Cuvée est l’aboutissement d’une histoire incroyable, celle d’une rencontre suivie d’une longue amitié entre Churchill et Odette Pol Roger. Ils se rencontrèrent en 1944 dans un Paris libéré autour d’une bouteille, le mythique Champagne Pol Roger, millésime 1928. 70 ans après cette rencontre, la Cuvée sir Winston Churchill 2000 est la …

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Jean-Guillaume Prats

Prats (Jean-Guillaume Prats et Bruno Prats)

Les Prats (Jean-Guillaume Prats le fils et Bruno Prats le père) sont intimement liés à Cos d’Estournel. Le prestige du château Cos d’Estournel (Deuxième Cru classé) considéré comme le plus beau joyau de Saint-Estèphe est en grande partie dû aux quatorze années passées par Jean-Guillaume Prats à la direction du château.Faudrait-il préciser que Jean-Guillaume était …

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Parker (Robert Parker) dégustateur et critique américain, The Wine Advocate

Parker (Robert) dégustateur et critique américain : Robert Parker (né en 1947) est le dégustateur et critique le plus influent au monde. Il vit à Monkton, petite ville du Maryland. Après avoir pratiqué le droit pendant dix ans, il devient critique du vin en publiant la revue The Wine Advocate en 1978. Sa réputation explose en …

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Rothschild (Baron Philippe de Rothschild S.A.) Pauillac (Médoc) Bordeaux

Rothschild* (baron Philippe de Rothschild) : la société familiale Baron Philippe de Rothschild S.A. est située à Pauillac. Elle a pris ce nom en 1990, deux ans après la mort du baron Philippe. On la connaissait auparavant sous le nom de La Bergerie, puis La Baronnie. Aujourd’hui, Baron Philippe de Rothschild S.A est le premier exportateur …

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Romanée-Conti (la Romanée-Conti) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne), Domaine de la Romanée-Conti (DRC)

Romanée-Conti (la Romanée-conti) Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne) vin rouge (pinot noir exclusivement) : 1 ha 814 sur la commune de Vosne-Romanée, surface qui n’a pas variée d’un centimètre depuis 1580 (une carte de 1512 précise le nom des deux parcelles qui formeront la Romanée-Conti : Le Cloux des Cinq Journaux et Les Trois Ouvrées) ; …

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Plageoles (Robert et Bernard Plageoles) Gaillac

Plageoles (Robert et Bernard Plageoles) Gaillac : il y a du génie chez les Plageoles père et fils, ils sont tout à la fois chercheurs, conservateurs, expérimentateurs, goûteurs et surtout vignerons. Lui, Robert est aussi peintre, auteur* , historien, collectionneur de livres et surtout raconteur d’histoires et même conférencier. Il serait à la retraite (!) après avoir …

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Dom Pérignon (Dom Pierre Pérignon) Champagne

Pérignon (Dom Pierre Pérignon) : son titre de noblesse : inventeur du Champagne… Une légende ! Son véritable titre : procureur cellérier à l’abbaye bénédictine de Hautvillers à quelques kilomètres d’Epernay. Ses dates de naissance et de mort (hasard incroyable !) coïncident avec celles de Louis XIV (1638-1715). Mais ce monarque absolu, ironie de l’histoire se voit priver de Champagne (tranquille …

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Mauriac (François) Château Malagar (Bordeaux)

Mauriac (François) château Malagar (Bordeaux) : on est à Verdelais, entre Loupiac et Langon, près de Saint Macaire, au cœur des vignes du Sauternais. Un arrêt s’impose sur la terrasse de Malagar si cher à François Mauriac (1885-1970), écrivain-poète, prix Nobel de littérature (1952) et académicien. Combien de temps passa-t-il sur cette terrasse dominant la Garonne …

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Lamartine (Alphonse de) poète et vigneron à Mâcon (Bourgogne)

Alphonse de Lamartine (1790-1869) : « Je ne suis pas poète, je suis vigneron » disait-il. Cet écrivain poète français né à Mâcon, auteur du célèbre « Ô temps suspends ton vol… » fut aussi ministre des Affaires étrangères. Dans le Mâconnais (Bourgogne), il possédait trois vignobles : Milly qu’on appelle aujourd’hui Milly-Lamartine, Monceau et Saint-Point. Mais le vin qu’il produisait …

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Jefferson (Thomas) Troisième président des Etats-Unis

Jefferson (Thomas) 1743-1826 : auteur de la Déclaration d’Indépendance des Etats-Unis adoptée en 1776 et troisième président des États-Unis (1801-1809). Il arriva en France en 1785, quatre ans avant la Révolution en tant que Ministre plénipotentiaire succédant à ce poste à Benjamin Franklin. Jefferson y exerça aussi la profession de courtier en vins. Ses carnets …

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Guyot (Jules) médecin, physicien, auteur et initiateur de la taille Guyot

Guyot (Jules), médecin et physicien français (1807-1872) : il est l’auteur d’une célèbre Étude des vignobles de France publiée en 1872 (avant le phylloxéra), œuvre qui révolutionna la culture de la vigne. Il a aidé à propager une technique de taille lors d’un grand périple en France, qu’on appelle aujourd’hui encore la taille en Guyot. La …

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Grimod de la Reynière (Alexandre Balthazar) gastronome

Grimod de la Reynière (Alexandre Balthazar) : écrivain et gastronome français, inventeur d’un nouveau genre : le journalisme gastronomique. Il est né en 1758. Rejeté par sa mère à cause d’une infirmité de naissance (déformation de la main), il deviendra célèbre après la Révolution en publiant un périodique comportant un itinéraire des cafés, restaurants et boutiques. …

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Galet (Pierre) expert en ampélographie

Galet (Pierre) : expert français en matière d’ampélographie. Il publie en 1979 un Précis d’ampélographie pratique édité par l’université de Cornell de Geneva dans l’État de New York, ouvrage régulièrement réédité. Son dictionnaire encyclopédique des cépages édité par Hachette en 2000 est l’ouvrage de référence en matière de cépages.

Dom Pérignon (moine bénédictin)

Dom Pérignon : moine bénédictin à l’abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers (6 km au nord d’Epernay) est né en 1639. On lui  attribue (à tort) la découverte de la champagnisation. Le Champagne lui doit par contre les techniques d’assemblage des crus et des cépages. Il mit au point la maîtrise de la seconde fermentation, la « prise de mousse » …

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Couderc (Georges) hybrideur

Couderc (Georges) : il est sans doute le plus célèbre des hybrideurs français. Georges Couderc (1850-1928) a en effet créé plusieurs centaines de ces hybrides qui sont désignés avec son nom et un numéro courant. La plupart sont des croisements entre espèces européennes vitis vinifera et américaines. Mais Georges Couderc est aussi allé plus loin. Il …

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Clément V (pape)

Clément V (pape) : de son vrai nom Bertrand de Got. Il est né en Aquitaine près de Sauternes. Il fut archevêque de Bordeaux et porté à la tête de l’Église en 1305 sous le nom de Clément V, premier pape français d’Avignon. Cinq siècles plus tard, en son honneur, un célèbre cru bordelais dans les …

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