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Yquem (château d’Yquem) Sauternes

Yquem (château d’Yquem) Sauternes
Château d'Yquem et son vignoble entretenu comme un jardin

Yquem est un vin qui tend au chef-d’œuvre absolu. Combien sont ces vins dans le monde à avoir le pouvoir de faire rêver  autant qu’Yquem ? De plus, parmi tous les…

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Yonne tableau des appellations AOC/AOP

Yonne tableau des appellations AOC/AOP
Vignoble de l'Auxerrois

Le département de l'Yonne s'enorgueillit de posséder 5 vignobles prestigieux. Voici le tableau des appellations de l’Yonne (en AOC/AOP). Voir article Yonne, les vignobles de l'Yonne.  I/ Vignobles de l'Auxerrois…

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Yeux (viticulture)

Yeux (viticulture)
Une vigne taillée

Yeux (œil) désignent sur un pied de vigne les bourgeons. Ainsi, le rendement de la vigne sera déterminé par le nombre d'yeux (bourgeons)  laissés sur les coursons après la taille.…

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