Yonne tableau des appellations AOC/AOP

Le département de l’Yonne s’enorgueillit de posséder 5 vignobles prestigieux. Voici le tableau des appellations de l’Yonne (en AOC/AOP). Voir article Yonne, les vignobles de l’Yonne.

 I/ Vignobles de l’Auxerrois

611 ha pour une production de 30 000 hl/an

  • Bourgogne (vins rouge, blanc et rosé)
  • Bourgogne Côtes d’Auxerre (vins rouge, blanc et rosé)
  • Bourgogne Coulanges-la-Vineuse (vins rouge, blanc et rosé)
  • Bourgogne Chitry  (vins rouge, blanc et rosé)
  • Irancy (vin rouge)
  • Saint-Bris (vin blanc sec)

II/ Vignobles de Joigny

20 ha pour une production de 720 hl/an

  • Bourgogne (vins rouge, blanc et rosé)
  • Bourgogne Côte Saint-Jacques (vins rouge, blanc et rosé et vin gris élaboré avec le pinot gris)

III/ Vignoble de Tonnerre et d’Epineuil

120 ha pour une production de 5200 hl/an

  • Bourgogne Tonnerre (vin blanc sec)
  • Bourgogne Epineuil  (vins rouge et rosé)

IV/ Vignoble de Vézelay

65 ha pour une production de 2500 hl/an

  • Bourgogne Vézelay (vin blanc sec)

V/ Vignoble de Chablis

vin blanc sec

  • Petit Chablis : 762 ha
  • Chablis : 3218 ha pour une production de 715 000 hl/an
  • Chablis Premiers Crus : 775 ha pour une production de 4360 hl/an
  • Chablis Grands Crus : 106,4 ha
Vézelay
Vézelay, vignoble en contre-bas du village

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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