Q comme Quartaut

Quintus (ex Tertre Daugay) château Quintus Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Quintus (château Quintus) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : Quand Tertre Daugay devient Quintus, beau titre pour un roman ! Ainsi, d’un trait de plume, le nom Tertre Dauguay est sorti (officieusement) de la prestigieuse liste des Saint-Emilion grands crus classés, non pour avoir failli bien au contraire, mais pour avoir changé de …

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Quinault l’Enclos (château Quinault l’Enclos) Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux

Château Quinault l’Enclos, Saint-Emilion Grand Cru classé (2012) Bordeaux, vin rouge : qui se rappelle encore de cette appellation Sables-Saint-Emilion qui s’étendait à l’est de Libourne, disparue il y a une quarantaine d’année ? Quinault l’Enclos, vaste domaine de 18 ha aux portes de Libourne (en zone urbaine) et dont 12 ha sont clos de murs  était  (à …

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Quéribus (terroir de l’AOC des Corbières) Languedoc

Quéribus (terroir des Corbières) Languedoc, vins rouge, rosé et blanc : les Corbières entre les villes de Carcassonne, Perpignan et Béziers sont l’une des appellations les plus vastes de France. Pour distinguer ses vins, il a fallu diviser l’appellation en 11 terroirs dont le terroir de Quéribus, 317 ha classés répartis sur trois communes du département de …

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Queue de Paon (vin, dégustation)

Queue de paon (vin dégustation) : un vin qui fait la queue de paon (expression quelque peu  surannée)  désigne en dégustation un vin dont la persistance et l’ampleur en bouche est exceptionnelle. Il finit donc en queue de paon. Mais attention ! l’écrivain Michel Tournier a une autre explication (Les météores 1975) : Parce qu’il «fait la roue», …

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Queue (tonneau)

Queue (tonneau) : une variété de tonneaux définie par sa contenance. Ainsi, la queue  contient de 412 à 894 litres et la demi-queue se situe à 108 l mais peut aller jusqu’à 290 l.

Quercy (vignobles du Cahors, Coteaux du Quercy, Coteaux de Glanes) sud-ouest

Quercy (vignobles du Quercy) : qu’ils soient de Cahors, des Coteaux du Quercy (AOC depuis 2011), des Coteaux de Glanes, ces vignobles partagent une même région, le Quercy. Il a pour limite, le département du Lot et une partie importante (septentrionale) du département du Tarn-et-Garonne, en gros l’ancien diocèse de Cahors. I/Le Cahors (rouge uniquement) Depuis …

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Quatourze AOC Languedoc-Quatourze (Grand Vin du Languedoc)

Quatourze AOC Languedoc-Quatourze (Grand Vin du Languedoc dans la nouvelle hiérarchisation des vins du Languedoc) vins rouge, rosé et blanc : c’est sans doute le plus ancien vignoble du Languedoc et surement le plus petit avec 80 ha côtoyant la Robine de Narbonne, un monument classé au  Patrimoine mondial de l’humanité. La quatrième borne millaire Ce …

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Quartaut (futaille) petit tonneau

Quartaut (futaille) : petit tonneau en rapport avec le nombre quatre. Le quartaut contient ainsi la quatrième partie d’une pièce de vin* soit environ cinquante sept litres pour le quartaut de Bourgogne. Mais  les contenances varient selon la région :  1 quartaut d’auvergne = 137 l  1 quartaut de Beaune = 114 l  1 quartaut chalonnais = 114 …

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