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Quartaut (futaille) petit tonneau

Quartaut (futaille) : petit tonneau en rapport avec le nombre quatre. Le quartaut contient ainsi la quatrième partie d’une pièce de vin* soit environ cinquante sept litres pour le quartaut de Bourgogne. Mais  les contenances varient selon la région :

  •  1 quartaut d’auvergne = 137 l
  •  1 quartaut de Beaune = 114 l
  •  1 quartaut chalonnais = 114 l
  •  1 quartaut d’Orléans = 114 l
  •  1 quartaut de Vouvray = 125 l

Le quartaut (patois bourguignon) = 1/4 feuillette (une feuillette équivalent de 110 à 140 l).

*Pièce bourguignonne : 228 l ; barrique bordelaise : 225 l.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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