Voici le top 20* des plus grandes innovations de la filière viti-vinicole 2019. Le SITEVI (Salon International des Equipements Vigne-Vin) qui se déroule les 26 et 28 novembre 2019 à Montpellier révèle tous les 2 ans, les innovations majeures* du secteur viti-vinicole de demain (SITEVI INNOVATION AWARDS 2019).
*Le top 20, en réalité seulement 19 innovations ont été distinguées.
2 médailles d’or, 5 médailles d’argent et 12 médailles de bronze
Elles mettent en lumière les innovations les plus marquantes du secteur. Le jury réunit les meilleurs spécialistes français et internationaux, dont des directeurs scientifiques, chargés de recherche, ingénieurs, professeurs mais également utilisateurs récurrents de matériels, pour composer un palmarès unique. Parmi les 77 dossiers reçus, 19 produits et services ont été récompensés par le jury (2 médailles d’Or, 5 médailles d’Argent et 12 médailles de Bronze) avec une tendance majeure : le numérique et ses applications et la réduction de l’usage des produits chimiques.
Les grandes tendances du palmarès 2019
Dans un contexte de mutation, les innovations proposées apportent des réponses à des problématiques comme les contraintes climatiques, le manque de main d’œuvre, la nécessité de répondre aux attentes du marché et des consommateurs, le bon usage des phytos ou, encore, des alternatives à cet usage … Le SITEVI 2019 se veut être une référence mondiale pour ses filières et une vitrine de la diversité.
Les 19 innovations majeures du palmarès 2019
I/Les deux médailles d’or 2019
-New Holland Agriculture (Italie) : polyvalence à la demande pour machine à vendanger (Nom commercial : Polyvalence à la demande).
L’objectif est de rendre les outils de toutes marques interopérables avec les porteurs d’une autre marque. Grâce à une interface de programmation simplifiée, et avec l’aide du concessionnaire, la machine peut être programmée afin d’utiliser ses interfaces utilisateurs (poignée multifonction et terminal numérique notamment) avec les outils d’autres marques. Contact : Philippe BOISSEAU +33 (0)6 37 58 65 29 philippe.boisseau@newholland.com
-SUN’AGRI (France) : solution de protection climatique : l’agrivoltaïsme dynamique, comme technologie
d’adaptation au changement climatique et synergie entre agriculture et énergie (Nom commercial : Sun’Agri)
Le numérique pour le pilotage des équipements fixes : le numérique c’est aussi la possibilité d’automatiser des process et/ou des équipements et de fournir ainsi des fonctions totalement inédites. C’est ainsi que Sun’Agri propose un système d’Agrivoltaïsme, soit une installation qui combine protection des cultures, contre les aléas climatiques de plus en plus sévères, et production d’électricité. Des panneaux photovoltaïques sont installés au-dessus de la culture de vignes notamment et ont pour mission de protéger la culture sans nuire à sa productivité. Selon les circonstances, l’orientation des panneaux va favoriser l’ensoleillement de la culture ou, au contraire, son ombrage partiel. Le numérique permet ici de piloter la position des panneaux de façon à optimiser le rendement de la culture. La production électrique est un sous-produit de l’activité agricole et ne vient pas la remplacer. Contact : Alexandre CARTIER +33 (0)614 864787 alexandre.cartier@sunagri.fr
II/Les 5 médailles d’Argent 2019
-INESSENS (France): LENTILLE DE FRESNEL (Nom commercial : Lentille de Fresnel)
La société Inessens propose son système de lentille de Fresnel qui donne un côté très attrayant aux étiquettes de bouteilles, tout en favorisant la lutte contre la contrefaçon. Cette Lentille de Fresnel est un décor sous forme d’un dôme transparent doté d’effets lenticulaires, esthétiques et de profondeur. La Lentille de Fresnel est déposée à chaud sur des étiquettes. Elle confère originalité et sophistication à un coût réduit et contribue ainsi à une différenciation exceptionnelle des bouteilles sur les linéaires. Contact : Christelle DUBOIS +33 (0)6 68 32 66 00 c.dubois@inessens.fr
-INSTITUT FRANCAIS DE LA VIGNE & DU VIN (France) : labellisation des pulvérisateurs viticoles selon leurs performances en termes de profils de dépôts de pulvérisation dans la végétation (Nom commercial : LabelPulvé)
Le LabelPulvé proposé par I’IFV, avec le concours d’un comité d’acteurs publics et professionnels, est un outil d’amélioration des performances des pulvérisateurs. C’est un processus volontaire inédit de labellisation des pulvérisateurs viticoles selon la qualité de pulvérisation et l’aptitude à réduire les volumes pulvérisés à plusieurs stades végétatifs. Une vignette nominative (notes A+, A, B, ou C) est délivrée ainsi qu’un QR code d’accès aux conditions d’obtention. Contact : Adrien VERGÈS + 33 (0)467046307 adrien.verges@vignevin.com
-IRSTEA (France) système de pulvérisation à lames d’air à faible impact (nom commercial : bliss)
La réussite d’un traitement est très liée à l’efficacité et à la capacité du pulvérisateur à appliquer le produit sur la cible. Le système Bliss développé par IRSTEA est un système de pulvérisation de précision confinée par lames d’air pour l’application de produits liquides face par face en jet porté. Le confinement est obtenu grâce au diffuseur d’air exploitant l’effet COANDA pour créer un anneau d’air qui concentre et guide le traitement vers la végétation. Sans panneau récupérateur, ce nouveau système empêche quasiment toutes les pertes de produit au sol ou dans l’atmosphère et améliore le taux de couverture de la végétation. Contact : Vincent DE RUDNICKI +33 (0)60191 2811 vincent.derudnicki@irstea.fr
-PARSEC SRL (Italie): supervision et régulation interactive des process de prise de mousse pour les méthodes Charmat (nom commercial : AphroMate plus)
La méthode Charmat-Martinotti est une technique de vinification de vins pétillants et mousseux dont la prise de mousse s’effectue en cuve close et qui nécessite de multiples étapes : suivi des fermentations, fermeture de la cuve, gestion des températures, agitations, aérations, et nutritions. AphroMate Plus est un système de contrôle informatisé mis au point spécifiquement pour automatiser et gérer complètement le process de production des vins pétillants et mousseux selon la méthode Charmat-Martinotti. Le système peut être installé sur une cuve déjà existante. II permet de gérer en autonomie l’ensemble du process en s’affranchissant des amplitudes horaires du personnel. Contact : Mathieu DE BASQUIAT +33 (0)675695803 mdebasquiat@parsecsrl.net
-PELLENC (France) : principe de fonctionnement permettant d’utiliser 2 outils différents en fonctionnement simultané sur 2 rangs complets (nom commercial : Multifonction combine)
Afin d’augmenter le débit de chantier lors de l’utilisation des porteurs enjambeurs, les utilisateurs souhaitent pouvoir combiner plusieurs outils. Avec le porteur multifonction combiné de Pellenc (médaille d’Argent), il est possible de combiner toutes sortes d’outils à l’avant et à l’arrière. Les dispositifs mécaniques, hydrauliques et électriques ont été remaniés pour permettre de telles combinaisons avec des attelages rapides. Mais surtout, la gestion électronique des entrées et sorties de rangs facilite aisément la cuiduite, les demitours sont quasiment automatisés. Contact : Jacques SERVOLES +33(0)613423884 j.servoles@pellenc.com
III/Les 12 médailles de Bronze 2019
-AGRAUXINE (France) : biofongicide à base de levure pour la lutte contre le botrytis (Nom commercial : Julietta)
Agrauxine propose Julietta » (médaille a Bronze), le premier biofongicide à base de levures vivantes de Saccharomyces Cerevisiae LAS02 pour lutter contre le botrytis aussi bien sur vigne que sur plusieurs productions de fruits et légumes. Ce produit de biocontrôle a un mode d’action par compétition spatiale et nutritive vis-à-vis du pathogène, il répond aux exigences de réductions de l’usage de produits phytosanitaires de synthèse. Contact : Frederic LIEVENS +33 (0)64231 21 58 f.lievens@agrauxine.lesaffre.com
-AIRTECH & OENOMECA (France) : application des gaz dissous en cave (Nom commercial : Gazy)
L’application « Gazy» sur Smartphone d’Air Tech et Oenomeca indique à l’opérateur ou à l’œnologue les quantités de gaz à injecter lors des opérations de stripping: désoxygénation et décarbonication. Les calculs prennent en compte les quantités à retirer, les débits de transfert du vin, la température, le degré d’alcool et la concentration en sucre dans le cas de la décarbonication. Fini les abaques et les approximations, les quantités d’azote à apporter pour maîtriser les gaz dissous sont obtenues en quelques clics sur smartphone. Contact Cécile ROUQUETTE + 33 (0)6 706461 82 cecile.rouquette@airtech-services.fr
-AQUADOC (France): l’irrigation, optimisée, connectée et partagée (Nom commercial : ANDROMEDE)
Aquadoc avec son système Andromède, offre la possibilité à des groupes d’irrigants (CUMA, ASA …) de pratiquer une irrigation connectée, partagée et optimisée. Des capteurs connectés permettent de connaitre en permanence les consommations d’eau par parcelle, et le logiciel qui reçoit les demandes des adhérents de la structure (ASA ou autre) gère l’allocation des demandes et l’ouverture des vannes de distribution de façon à ce que la répartition de l’eau soit équitable entre les adhérents et conforme aux disponibilités de la ressource. Ce système optimise l’irrigation et permet de préserver la ressource en eau. Contact : Lionel PALANCADE +33 (0)6 22 6615 50 lpalancade@aquadoc-sud.fr
-BM EMBALLAGE (France) : machine haute cadence à couper les greffons (Nom commercial : BM76G – Machine Haute Cadence à couper les greffons)
Pour les pépinières, l’entreprise BM Emballage a développé une machine haute cadence pour couper les greffons. Cette machine fait appel à des techniques d’intelligence artificielle pour couper les greffons, les compter et les classer par calibre. Contact : François TERRAMORSI +33 (0)666466352 fterramorsi@sferebm.com
-BUCHER VASLIN (France): pressoir pneumatique entièrement automatisé (Nom commercial : Maestro)
Dans le domaine du pilotage des équipements, le numérique accroit sa présence dans la cave. On obtient maintenant l’automatisation totale de certaines opérations comme le pressurage, le process de production des vins pétillants. Ainsi Bucher-Vaslin propose son pressoir pneumatique Maestro entièrement automatisé, où toutes les phases du cycle de pressurage sont pilotées automatiquement à partir de la mesure du poids de vendange et du volume de jus extrait lors du pressurage. Contact : Hervé PAJOT +33 (0)671080271 herve.pajot@buchervaslin.com
-FELCO (France) : système d’aide à la décision basé sur la récolte de données en viticulture (Nom commercial : Digivitis)
Felco innove avec son application Digivitis qui est composée d’un boitier de collecte de données connecté et géolocalisé porté par l’ouvrier dans la vigne et d’un système d’aide à la décision qui agrège les données et les restitue. Le boîtier géolocalise avec précision les événements sur le terrain (plants malades ou morts, infrastructures endommagées, etc.). L’application web analyse les données, organise toutes les activités liées à la vigne, et renvoie à l’ouvrier, sur son boîtier, des consignes de travail à effectuer (quelle parcelle, quel travail, quel produit…). Contact : Louis AUGAGNEUR +41 (0)327371885 laugagneur@felcomotion.com
-GAI FRANCE (France): monobloc linéaire rinçage, tirage électropneumatique, distribution de couvercles, sertissage mono- tête pour canettes aluminium (Nom commercial : MLE 4441 CAN)
L’entreprise Gai France propose sa machine MLE 4441 CAN, qui est une machine monobloc de remplissage des canettes dotée de robinets électropneumatiques et travaillant sous pression de gaz, destinée au conditionnement des vins pétillants, rosés et vins sans alcool. Cette encanneuse au prix très attractif, permet à des petits producteurs d’envisager cette nouvelle forme de commercialisation de leurs produits. Contact : Pascal ROCHE +33 (0)615210672 proche@gaifrance.fr
-INSTITUT FRANCAIS DE LA VIGNE & DU VIN (France): système expert opérationnel de la décision de traitement en viticulture (Nom commercial : DeciTrait)
À l’interface entre cette tendance et la précédente, on trouve le système expert DeciTrait de I’IFV (médaille de Bronze). DeciTrait » propose au viticulteur une stratégie de protection phytosanitaire personnalisée basée sur les données et connaissances experte disponibles complétées en temps réel par des données de capteurs météo. Grâce à son interopérabilité avec les systèmes externes, cet OAD (outil d’aide à la décision) indique la date du prochain traitement avec des doses réduites de 30 à 50 % tout en sécurisant la récolte. L’historique des traitements est mémorisé, ce qui fiabilise en outre la traçabilité. Contact : Alexandre DAVY +33 (0)6 16 8324 58 alexandre.davy@vignevin.com
-MICHAEL PAETZOLD SARL (France): unité d’oxydation contrôlée des moûts (Nom commercial : Unité d’oxydation contrôlée des moûts)
L’entreprise Michael Paetzold a construit une unité d’oxygénation contrôlée des moûts destinée au traitement des moûts en phase pré-fermentaire. Sa fonction consiste à combiner une dose déterminée d’oxygène au moût afin d’éliminer les composés nuisibles au bon vieillissement du vin. Ce matériel est également utilisable pour les travaux de chai toute l’année (ajouts de produits, homogénéisation, etc.). Avec ce système, l’opérateur peut optimiser aussi l’apport d’intrants et notamment diminuer l’utilisation de S02. Contact : Jean-Sébastien LARONCHE +33(0)614794434 jslaronche@michaelpaetzold.com
-PERA-PELLENC (France): gamme de pressoir pneumatique permettant l’injection au cœur de la vendange d’intrants œnologiques et permettant la réduction des doses de S02 (Nom commercial : Smart Press : pressoir œnologique)
Le pressoir Smart Press de Pera-Pellenc est un véritable injecter d’autres solutions que le S02′ notamment des protéines végétales. L’objectif est de traiter les jus dès leur sortie des cellules des baies de raisin, pour prévenir des oxydations. Le système peut aussi injecter une solution d’enzymes au cœur de la vendange, notamment lors d’une macération enzymatique post flash détente des rouges. Contact : Stéphane COTTENCEAU 06 34 26 28 89 s.cottenceau@pera.fr
-SDF FRANCE (France): tracteur vigneron 4 roues directrices (Nom commercial : FRUTIETO CVT ACTIVESTEER)
Le tracteur Frutteto CVl Activesteer de SDF est équipé d’un système de direction sur les 4 roues qui permet des combinaisons de marche : inversé, inversé retardé, crabe. De nombreuses aides à la conduite rendent ce tracteur efficace et simple à conduire. En particulier, le mode automatique qui gère les opérations lors des demi-tours, avec possibilité d’enregistrer des séquences d’opérations. Contact : Nicolas BEDRUNE +33 (0)545367000 nicolas.bedrune@sdfgroup.com
