Recevez les articles de Dico-du-Vin.com

Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !

Quéribus (terroir de l’AOC des Corbières) Languedoc

Quéribus (terroir des Corbières) Languedoc, vins rouge, rosé et blanc : les Corbières entre les villes de Carcassonne, Perpignan et Béziers sont l’une des appellations les plus vastes de France. Pour distinguer ses vins, il a fallu diviser l’appellation en 11 terroirs dont le terroir de Quéribus, 317 ha classés répartis sur trois communes du département de l’Aude, à la frontière des Pyrénées-Orientales :

  • Cucugnan (le village immortalisé par le Curé de Cucugnan d’après l’oeuvre d’Alphonse Daudet)
  • Duilhac-sous-Peyrepertuse,
  • Padern.

Ce terroir a pour emblème le célèbre château de Quéribus, dernier bastion de la résistance cathare. D’ailleurs de la terrasse de son donjon, perchée à 728 m, un paysage grandiose attend le visiteur qui découvre l’ensemble du massif des Corbières. Le vignoble est planté sur les versants caillouteux d’une profonde vallée entre 250 et 400 m d’altitude tempérant la sècheresse des été.

syrah, grenache et carignan

Pour l’élaboration de  ses rouges (et rosés), l’appellation utilise essentiellement 3 cépages : syrah, grenache noir et carignan, des vins à la robe pourpre et aux reflets rubis avec des tannins riches et fondus évoluant vers des notes florales,  marqués en bouche par des notes de réglisse et de pruneaux et une finale poivrée. Pour les blancs, le choix est plus large : bourboulenc (dit malvoisie), grenache, maccabeu, marsanne, muscat et piquepoul.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

Table des matières

Voir aussi

Nos derniers articles

Voir aussi

Autres articles qui pourraient vous intéresser

eget consectetur consequat. Nullam facilisis Donec dolor Curabitur leo. fringilla venenatis