Serviès (terroir de Serviès) AOC Corbières (Languedoc)

Serviès (terroir de Serviès) AOC Corbières (Languedoc) vins rouge, rosé et blanc : le terroir de Serviès dans les Corbières occidentales fait partie dans la hiérarchie établie pour l’AOC Corbières de l’un de ses 10 terroirs.

Il réunit les communes d’Arquettes-en-Val, Fontiès d’Aude, Labastide-en-Val, Mayronnes, Montirat, Montlaur, Monze, Pradelles-en-Val, Taurize, Villar-en-Val, Villetritouls et une partie des communes de Caunettes-en-Val, Rieux-en-Val et Serviès-en-Val.

Pour l’élaboration des rouges et des rosés, on utilise ici principalement le carignan, le grenache et la syrah et pour les blancs, le grenache et le maccabeu.

C’est un beau terroir en terrasses argilo-calcaires et calcaires gréseux, très prometteur où la syrah s’exprime parfaitement.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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