Sévère (vin sévère) dégustation : un vin (rouge) qualifié de sévère (ou d’un peu sévère) est autrement dit, un vin dur, austère, voire mordant ; tous ces termes désignant un vin jeune marqué par des tannins et une forte astringence.
- 29 juin 2012
- Défaut du vin / Dégustation / Mots du vin / S comme Stabulation
- François