les Pyrénées-Orientales se placent au 9e rang des départements producteurs français avec 2 % de la production nationale en volume et produisent des vins secs et des Vins Doux Naturels (80 % des Vins Doux Naturels de France). On y dénombre 8 AOP et leurs 5 dénominations, et 4 IGP Vins de Pays. Dans le Roussillon, les vignes représentent aujourd’hui environ 25 400 ha. Les vignobles roussillonnais ont un rendement moyen de 28 hl/ha pour 60 hl/ha au niveau national.
Un vaste amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée
Le Roussillon, province rattachée à la France en 1659, est devenu le département des Pyrénées-Orientales (préfecture : Perpignan) en 1790. Enchâssé dans les piémonts des Pyrénées au bord de la Méditerranée, il constitue un monde à part caractérisé par l’extrême variété de son relief, de ses sols et de ses microclimats. C’est un amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée à l’est, bordé de trois massifs : les Corbières au nord, les Pyrénées avec le mont Canigou à l’ouest, les Albères au sud. La plaine est drainée par trois fleuves : l’Agly, la Têt et le Tech. Les terroirs propices à la culture de la vigne y sont nombreux, chacun a ses caractéristiques propres.
La production vinicole
La production totale en 2010 était de 718 800 hl, dont :
- 209 800 hl en Vins Doux Naturels ;
- 269 500 hl en appellations Collioure, Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages ;
- 239 500 hl en IGP Vins de Pays.
Structures d’exploitation
La culture de la vigne est traditionnelle, totalement imbriquée dans le tissu social du Roussillon, avec près de 4 500 vignerons, dont environ 1 800 propriétaires exploitants à plein temps. L’exploitation moyenne viticole, essentiellement familiale, est de l’ordre de 9 ha. 75 % des exploitations sont gérées par leurs propriétaires, 25 % sont en fermage ou métayage. Le département des Pyrénées-Orientales compte actuellement une trentaine de coopératives traitant 75 % de la production viticole, 380 producteurs particuliers et une centaine de négoces qui commercialise des vins du Roussillon.
Les appellations des Pyrénées-Orientales
I/AOP/AOC vins secs
- Côtes du Roussillon (blanc, rosé, rouge)
- Côtes du Roussillon Rouge Les Aspres
- Côtes du Roussillon Villages
- Côtes du Roussillon Villages Caramany,
- Côtes du Roussillon Villages Latour de France
- Côtes du Roussillon Villages Tautavel
- Collioure (blanc, rosé, rouge)
II/ AOC/AOP Vins Doux Naturels
- Banyuls
- Banyuls Grand Cru
- Maury
- Muscat de Rivesaltes
- Rivesaltes (Ambré, Grenat, Tuilé)
III/ Vins de pays (IGP)
- Vin de Pays des Pyrénées-Orientales
