Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
Chenonceau dans cette vallée de la Loire (en l'occurence ici, le Cher, un de ses affluents) est un château dans les vignes (AOC Touraine Chenonceaux). Aborder ce chef d’oeuvre de…
Chenonceau* est sans doute le plus célèbre et le plus visité des châteaux de la Loire. Mais sait-on que ce château à la grâce toute féminine, qui enjambe magnifiquement le Cher,…
La production de vin en 2019 en baisse de 10 %. En haut du classement, même palmarès qu'en 2018, premier producteur mondial, l’Italie, deuxième, la France. Cette baisse est due…
La 159e vente des vins des Hospices de Beaune se tiendra le 17 novembre 2019. Alors cette 159e vente aux enchères 2019 battra-t-elle celle de 2018 qui fut une année…
Ce livre, Wine Explorers est le reflet d'un pari fou, celui que s’est lancé Jean-Baptiste Ancelot : recenser les vignobles, jusqu’aux plus improbables, de notre planète, ceux dont on ne parle…
Des variétés résistantes aux maladies fongiques et au changement climatique ! Chacun les attend en Champagne mais dans quel délai ? Ces nouveaux cépages en cours d’expérimentation ont déjà des…
Voici le top 20* des plus grandes innovations de la filière viti-vinicole 2019. Le SITEVI (Salon International des Equipements Vigne-Vin) qui se déroule les 26 et 28 novembre 2019 à…
Les Crus Bourgeois du Médoc présentent leur 10e et dernière sélection (millésime 2017) avant le nouveau classement quinquennal de 2020. Dès 2020, un nouveau classement quinquennal va réintroduire comme autrefois,…
Champagne 2019, tout semble au beau fixe : des vendanges exceptionnelles même si le volume de 10 200 kg/ha de raisin est légèrement en baisse par rapport à 2017 et…
Voici les 12 talents Bordeaux et Bordeaux supérieur 2019 (millésime 2017) : 6 Bordeaux rouges et 6 Bordeaux supérieur rouges, résultat d'une dégustation à l'aveugle fin septembre 2019 ; des…
Quand Chambord, l’un des plus beaux châteaux du monde ressuscite son vignoble ! Il fut planté il y a 500 ans sur l’ordre de François 1er. Retour à la vigne en…
Brouilly, Côte de Brouilly, deux crus du Beaujolais, les plus au sud du Beaujolais. Mais une seule terre les fédère, la Terre de Brouilly, nom que s’est donné l’association qui…
Alain Brumont, l’homme qui a relancé le Madiran, est devenu une star mondiale. Personnalité emblématique de Madiran, Alain Brumont est celui qui a redonné, il y a plus de 30…
Foire aux vins septembre 2019 (5) : voici les bonnes affaires, les coups de coeur de 2 autres enseignes : Millésimes et Netto. 4 autres articles sont à la suite…
Foires aux vins septembre 2019 (4). Voici les bonnes affaires, les coups de coeur de 3 autres enseignes : Cdiscount, Leader Price, Petit Ballon. 4 autres articles sont à la…
Foires aux vins septembre 2019 (3). Voici les bonnes affaires, les coups de coeur de 3 autres enseignes : Monoprix, Nicolas, Lavinia. 4 autres articles sont à la suite (sur…
Foires aux vins septembre 2019 (2). Voici les bonnes affaires, les coups de coeur de 2 autres enseignes : Carrefour et Auchan. 4 autres articles sont à la suite (sur…
Foires aux vins septembre 2019 (1). Voici les bonnes affaires, les coups de coeur de ces 5 premières enseignes. Quatre autres articles sont à la suite (sur www.dico-du-vin.com) pour couvrir…
Qu’est-ce qu’un vin naturel, "le vin nu" ? D’abord c’est un vin qui ne contient que du raisin, il est sans sulfites ajoutés (ou à dose très modérée*). C'est donc un vin sans soufre (zéro soufre) en général qui caractérise le vin nature.
Pas de doute, le pinot gris, cépage bourguignon, fruit d'une mutation du pinot noir, est parti (lui aussi) à la conquête du monde. Il est appelé pinot beurot ou pinot…
Tous les chiffres clés du vin de l'année 2018 au niveau mondial : les surfaces, la production, la consommation, les échanges mondiaux. En annexe, 3 tableaux indispensables : 1/ La…
Quand 65 pays s’affrontent à Anvers (Belgique) pour décrocher le titre de Meilleur Sommelier du Monde. Du 11 au 15 mars 2019, les sommeliers de 65 pays vont s’affronter pour décrocher…
Bourgogne 2019, un point sur les chiffres clés 2018 de la Bourgogne viticole et dernières précisions sur les appellations. Que sait-on notamment sur la notion de Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) ?…
Le chasselas, cépage blanc inconnu ou trop connu ! Pourtant n’a-t-il pas tout pour surprendre. D’abord le chasselas est cultivé à la fois comme raisin de table (l’AOP Chasselas de Moissac…
Les Crus bourgeois font leur révolution. Dès 2020, nouveau classement quinquennal et retour à une hiérarchisation à 3 niveaux : Cru bourgeois, Cru bourgeois supérieur, Cru bourgeois exceptionnel. Retour donc aux…
Le Champagne Charles Heidsieck est aujourd'hui, sans doute l'un des champagnes les plus médaillés au monde. Ses Chefs de caves ont été reconnus douze fois Sparkling Winemaker of the Year…
Quelles sont les marques de Champagne qui jouissent de la meilleure réputation dans le monde en 2018 ? Voici le top 30 des marques de Champagne 2018 les plus admirées au monde…
Les grands vins naissent des vieilles vignes ! Partant de ce constat, il est naturel de vouloir allonger au maximum l'espérance de vie de ses ceps. Malheureusement, il arrive qu'ils…
Le vin, pas la guerre ! la vigne pas le cannabis ! Serait-ce la promesse d’un Liban qui pourrait un jour, en paix, profiter de son immense potentiel viticole. Le pays du…
Très peu nombreux sont les vignerons qui comme Henry Marionnet eurent le talent de penser le vin différemment. Dans ce coin de Sologne si peu vineux, voici qu’il a élaboré depuis…
Saké et vin, si proches, si loin ! Entre vin et saké (nihonshu en japonais), c’est à s’y méprendre ! Comme pour le vin, il existe des sakés grands crus, des sakés secs,…
Ces foires aux vins de septembre 2018, que faut-il en attendre ? Proposent-elles de vraies bonnes affaires : coups de cœur, ventes par lot, achats en ligne, mise en avant d’une région, d’une…
De nouvelles techniques de taille (les tailles Guyot Poussard, Simonit & Sirch, non-taille...*) et un nouveau diplôme universitaire de taille et d'épamprage (le DUTE) qui clôture à Bordeaux une formation…
La taille de la vigne peut être en taille longue, en taille courte*, en guyot, en cordon de Royat, en gobelet... La vigne est une liane, elle doit être taillée et…
Les maladies du bois, principales causes du dépérissement de la vigne. Elles sont connues depuis des siècles et constituent aujourd'hui, la principale cause identifiée du dépérissement de la vigne*. Ce sont…
Pour les pépiniériste viticoles, afin de lutter contre le dépérissement de la vigne, comment mieux sécuriser l’approvisionnement de plants de vigne ? La France, faut-il le rappeler reste le 1er pays…
Le dépérissement de la vigne touche aujourd’hui 10 % du vignoble. 10 % donc qui est improductif ! Le dépérissement qui est dû en très grande partie aux maladies du bois…
Bourgogne Côtes du Couchois (AOC depuis 2000) n’offre pour l’instant qu’un seul vin, un rouge issu du pinot noir sur à peine 10 ha produit par une douzaine de viticulteurs.…
Chine 2018, le vin, année de tous les records ! Voici un empire qui n’en finit pas d’asseoir sa puissance. La Chine est aujourd’hui le deuxième vignoble mondial, le septième producteur…
Les chiffres clés de la production mondiale de vins en 2017 affichent d'après l'OIV*, un net recul. Il est dû en grande partie à des conditions climatiques très défavorables au sein…
Un bordeaux 2050, millésime de fiction ! Pourtant, il a été possible de le déguster, un soir d’avril 2018 (pas le 1er) au Musée du vin à Paris. Un millésime du…
Les 15 plus grands vignobles du monde et leurs 10 principaux cépages dans une brève présentation ! Et quelles sont les grandes tendances des années à venir ? Les chiffres de…
Parmi les 13 cépages les plus plantés dans le monde, qui connaît le kyoho ? Et pourtant, il est en tête des 13 cépages les plus plantés dans le monde en…
L'astringence dans le vin serait-elle une histoire de pépins et de protéines ? On le sait, l’astringence dans la perception organoleptique du vin, est la propriété que donnent les tannins…
Côtes de Toul, déjà 20 ans* (1998-2018) pour cette petite appellation des Côtes de Toul au coeur de la Lorraine ! Elle recense aujourd’hui 110 ha (sur les 600 ha classés),…
Pol Roger, ces champagnes so british*, qu'ils s'agissent du Brut Réserve, ADN de la marque à la célèbre cuvée Sir Winston Churchill ! Ici, la production est à taille humaine, presque…
Corton, c'est la montagne mythique de la Bourgogne. 2017 voyait l'un ses domaines emblématiques, le domaine Bonneau du Martray, 11 ha en appellations grands crus (Corton et Corton Charlemagne) passer sous…
Nul doute, Clos de Tart-Monopole (7,5 ha d’un seul tenant), Grand Cru de la Côte de Nuits à Morey-Saint-Denis est le vignoble le plus cher du monde. Il a été…
2017, la Bourgogne de tous les records. Alors que se fêtait en novembre le Roi Chambertin, que la vente des vins du Domaine des Hospices de Beaune connaissait son meilleur…
Jean-Robert Pitte qui fut Président de la Sorbonne se voyait remettre à la Banque Rothschild, mardi 21 novembre 2017, le prix Edmond de Rothschild pour son Atlas gastronomique de la…