Quand les vignerons de Plaimont mettent en avant avec le Colombelle 2023, les Côtes de Gascogne
Colombelle première marque des vins IGP Côtes de Gascogne
Plaimont Producteurs et ses vignerons de Gascogne ouvriraient-ils le bal des vins nouveaux ? Ils viennent de lancer l’édition (limitée !) du Colombelle 2023, leur cuvée iconique. Depuis 1987 date de la 1ère cuvée Colombelle Primeur, chaque année en octobre, on fête la sortie d’une nouvelle cuvée symbole de la Gascogne. Du fait de son implantation cosmopolite, Colombelle et son étiquette cosmopolite 2023* est le reflet de ses différentes destinations. Cosmopolite par son histoire, Colombelle est devenue ambassadrice des Côtes de Gascogne à travers le monde.
* Chaque année le nouveau millésime se dote d’un design unique. En 2021, c’est une Marianne révolutionnaire qui illustre l’étiquette. En 2022, l’édition Alegria est sous le signe de la joie (Alegria, joie en Gascon). Quant à l’édition 2019, Colombelle L’Original fut sacrée meilleur vin blanc français de 2020 par le magazine allemand de vins Weinwritschaft. Précisons également que Plaimont se voyait décerner en 2020, pour la troisième fois, le titre de Meilleure coopérative française par ce même magazine.
La Colombelle 2023 sous le signe de la précocité
Influencé par l’Océan Atlantique à l’ouest et par les Pyrénées, le microclimat particulier de la Gascogne confère une belle fraîcheur aux vins. Le millésime 2023 a démarré par une pousse printanière précoce consécutive à un hiver assez doux en Gascogne. Les précipitations importantes de mai et juin ont mis le vignoble dans de bonnes dispositions pour l’été. Les nuits estivales fraîches combinées aux journées chaudes, signature du climat Gascon, furent la promesse d’un haut potentiel aromatique sur le Colombard. Les vendanges ont débuté dès août illustrant un millésime précoce avec 15 jours d’avance.
La Colombelle 2023 à la dégustation
C’est un millésime qui se caractérise par sa robe d’un jaune très pâle et lumineux. Au nez, il dévoile tout d’abord des arômes d’agrumes tels que le citron vert, puis évolue vers des notes plus complexes de nectarine. En bouche, ces saveurs persistent et se marient harmonieusement avec des nuances de fruits exotiques et de poires.
Colombelle, plus de 30 ans d’histoire
C’est à la fin des année 1970, lors d’une dégustation aux États-Unis qu’André Dubosc et André Daguin chef étoilé (décédé en 2019) découvrent un vin blanc californien, léger et fruité venu de chez Robert Mondavi. C’est le coup de foudre immédiat. Le vin est issu d’un cépage gascon appelé ici french colombard, très déprécié à l’époque en France. André Dubosc est mis au défi de réitérer l’original (il est alors directeur de la coopérative gersoise Plaimont Producteurs). A la recherche de nouveaux vins pour mettre fin au déclin du vignoble gascon, il va tout parier sur le colombard. Huit ans plus tard, Plaimont sortait Colombelle (en IGP Côtes de Gascogne). Le succès est planétaire. Du french colombard au colombard du Colombelle, quel plus beau retour à l’envoyeur !
Colombard mais aussi gros manseng, manseng noir ou moonseng
Plaimont Producteurs, leader des vins du sud-ouest
Plaimont, sans doute l’une des coopératives* les plus actives et les plus innovantes de France. Plaimont est devenu le leader des vins du sud-ouest en l’espace de quelques dizaines d’années. Elle vinifie et commercialise 98 % des vins de l’appellation Saint-Mont (rouge, blanc et rosé), 55 % de ceux de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh et près de la moitié de ceux des Côtes de Gascogne. Aujourd’hui, Plaimont, ce sont les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont. Elles ont rassemblé savoir-faire, héritages et terroirs pour former la coopérative Plaimont Producteur en 1979. Les caves de Crouseilles et Condom ont rejoint le collectif 20 ans plus tard. A noter l’ouverture d’un nouveau grand chai expérimental construit au pied du Monastère de Saint-Mont. Il permet de réaliser pour moitié des mini-vinifications de 2 à 5 000 litres et pour l’autre moitié des micro-vinifications de 100 a 500 l., notamment à partir de cépages disparus.
*Plaimont Producteurs est le fruit d’une association de trois caves qui, en 1979, ont uni leurs initiales (PL pour Plaisance, AI pour Aignan et Mont pour Saint-Mont) pour créer ce leader des vins du sud-ouest produisant 40 millions de bouteilles par an.
Pour mieux découvrir le colombard
Le colombard, ce cépage blanc des Côtes de Gascogne et d’ailleurs… (dico-du-vin.com)
