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Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
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Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
S’il devait y avoir une aristocratie en Champagne, nul doute que les chefs de caves en seraient les princes. Mais l’apprentissage est long et méthodique. …
Que pensez de cette production mondiale de vin en 2020 ? Ce ne sont encore que les premières estimations* disponibles depuis fin octobre. Elles ont …
Le colombard, le cépage blanc des Côtes de Gascogne et d’ailleurs, car depuis longtemps, il a mis la barre au large. Bon blanc* pour colombard …
Plus de 50 cépages dans cette nouvelle édition actualisée et enrichie de 320 pages par le rédacteur en chef de www.dico-du-vin.com. En fin d’ouvrage, une …
Présence de résidus phytosanitaires dans les vins certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale). Voir plus bas la réaction très mesurée du laboratoire d’analyse des vins en …
La vérité brute dénoncée par les champenois après des vendanges qualifiées de superbes ! Première constatation, une récolte de très grande qualité. Commencée le 17 août …
Cette foire aux vins de septembre 2020 est sous le signe du masque. Peu de dégustation à prévoir mais une sélection qui pousse aux bonnes …
Assyrtiko, à Santorin, il est magyko ! Et si la Grèce avec l’assyrtico avait décroché le « jackpot » ? L’assyrtiko fascinant cépage venu de …
Vermentino, ça rolle pour lui ! Voici un cépage purement méditerranéen ! 17 000 ha dans le monde. Pour l’essentiel ils se concentrent sur le …
Torrontés, ce cépage blanc, si argentin, si estomaquant ! En Argentine, question cépages, peu de chance de se tromper ! Pour les vins rouges, c’est …
Juliénas est l’un des 10 grands crus du Beaujolais. C’est l’appellation sans doute la plus médiatique des vins du Beaujolais. Elle offre des vins réputés …
Pissotte, ce Fief vendéen est l’un des 5 terroirs qui fait partie de l’appellation Fiefs Vendéens. Après 20 ans de délimitations parcellaires et de dossiers, …
Les Fiefs Vendéens ont été promus AOC depuis la récolte 2011. Cette appellation du département de la Vendée se décline en rouge, rosé et blanc. Les …
Le cinsault, ce vieux cépage d’origine provençale* à grain noir et à chair blanche n’a-t-il aujourd’hui pour planche de salut que le rosé. S’il a …
Etonnant sapéravi ! Et quel cépage ! Il est noir, il est appelé « teinturier » (son jus a une couleur rose clair). Il prospère …
A l’heure de la présentation du dernier millésime 2017 (en vente), de l’annonce de la semaine des Primeurs du millésime 2019, l’Union des Grands Crus …
Cheval des Andes à Mendoza (Argentine) se place aujourd’hui dans le peloton de tête des plus grands crus d’Amérique du Sud. Aura-t-il l’aplomb de concurrencer …
Chenonceau dans cette vallée de la Loire (en l’occurrence ici, le Cher, un de ses affluents) est un château dans les vignes (AOC Touraine Chenonceaux). …
Chenonceau* est sans doute le plus célèbre et le plus visité des châteaux de la Loire. Mais sait-on que ce château à la grâce toute féminine, …
La production de vin en 2019 en baisse de 10 %. En haut du classement, même palmarès qu’en 2018, premier producteur mondial, l’Italie, deuxième, la …
La 159e vente des vins des Hospices de Beaune se tiendra le 17 novembre 2019. Alors cette 159e vente aux enchères 2019 battra-t-elle celle de …
Ce livre, Wine Explorers est le reflet d’un pari fou, celui que s’est lancé Jean-Baptiste Ancelot : recenser les vignobles, jusqu’aux plus improbables, de notre planète, …
Des variétés résistantes aux maladies fongiques et au changement climatique ! Chacun les attend en Champagne mais dans quel délai ? Ces nouveaux cépages en …
Voici le top 20* des plus grandes innovations de la filière viti-vinicole 2019. Le SITEVI (Salon International des Equipements Vigne-Vin) qui se déroule les 26 …
Les Crus Bourgeois du Médoc présentent leur 10e et dernière sélection (millésime 2017) avant le nouveau classement quinquennal de 2020. Dès 2020, un nouveau classement …
Champagne 2019, tout semble au beau fixe : des vendanges exceptionnelles même si le volume de 10 200 kg/ha de raisin est légèrement en baisse …
Voici les 12 talents Bordeaux et Bordeaux supérieur 2019 (millésime 2017) : 6 Bordeaux rouges et 6 Bordeaux supérieur rouges, résultat d’une dégustation à l’aveugle …
Quand Chambord, l’un des plus beaux châteaux du monde ressuscite son vignoble ! Il fut planté il y a 500 ans sur l’ordre de François 1er. …
Brouilly, Côte de Brouilly, deux crus du Beaujolais, les plus au sud du Beaujolais. Mais une seule terre les fédère, la Terre de Brouilly, nom …
Alain Brumont, l’homme qui a relancé le Madiran, est devenu une star mondiale. Personnalité emblématique de Madiran, Alain Brumont est celui qui a redonné, il …
Foire aux vins septembre 2019 (5) : voici les bonnes affaires, les coups de coeur de 2 autres enseignes : Millésimes et Netto. 4 autres …
Foires aux vins septembre 2019 (4). Voici les bonnes affaires, les coups de coeur de 3 autres enseignes : Cdiscount, Leader Price, Petit Ballon. 4 …
Foires aux vins septembre 2019 (3). Voici les bonnes affaires, les coups de coeur de 3 autres enseignes : Monoprix, Nicolas, Lavinia. 4 autres articles …
Foires aux vins septembre 2019 (2). Voici les bonnes affaires, les coups de coeur de 2 autres enseignes : Carrefour et Auchan. 4 autres articles …
Foires aux vins septembre 2019 (1). Voici les bonnes affaires, les coups de coeur de ces 5 premières enseignes. Quatre autres articles sont à la …
Qu’est-ce qu’un vin naturel, « le vin nu » ?
D’abord c’est un vin qui ne contient que du raisin, il est sans sulfites ajoutés (ou à dose très modérée*).
C’est donc un vin sans soufre (zéro soufre) en général qui caractérise le vin nature.
Pas de doute, le pinot gris, cépage bourguignon, fruit d’une mutation du pinot noir, est parti (lui aussi) à la conquête du monde. Il est …
Tous les chiffres clés du vin de l’année 2018 au niveau mondial : les surfaces, la production, la consommation, les échanges mondiaux. En annexe, 3 …
Quand 65 pays s’affrontent à Anvers (Belgique) pour décrocher le titre de Meilleur Sommelier du Monde. Du 11 au 15 mars 2019, les sommeliers de 65 …
Bourgogne 2019, un point sur les chiffres clés 2018 de la Bourgogne viticole et dernières précisions sur les appellations. Que sait-on notamment sur la notion de …
Le chasselas, cépage blanc inconnu ou trop connu ! Pourtant n’a-t-il pas tout pour surprendre. D’abord le chasselas est cultivé à la fois comme raisin de …
Les Crus bourgeois font leur révolution. Dès 2020, nouveau classement quinquennal et retour à une hiérarchisation à 3 niveaux : Cru bourgeois, Cru bourgeois supérieur, Cru …
Le Champagne Charles Heidsieck est aujourd’hui, sans doute l’un des champagnes les plus médaillés au monde. Ses Chefs de caves ont été reconnus douze fois …
Quelles sont les marques de Champagne qui jouissent de la meilleure réputation dans le monde en 2018 ? Voici le top 30 des marques de Champagne 2018 …
Les grands vins naissent des vieilles vignes ! Partant de ce constat, il est naturel de vouloir allonger au maximum l’espérance de vie de ses …
Le vin, pas la guerre ! la vigne pas le cannabis ! la prospérité, pas le cataclysme économique que connaît le pays actuellement ! Serait-ce …
Très peu nombreux sont les vignerons qui comme Henry Marionnet eurent le talent de penser le vin différemment. Dans ce coin de Sologne si peu vineux, …
Saké et vin, si proches, si loin ! Entre vin et saké (nihonshu en japonais), c’est à s’y méprendre ! Comme pour le vin, il existe des sakés …
Ces foires aux vins de septembre 2018, que faut-il en attendre ? Proposent-elles de vraies bonnes affaires : coups de cœur, ventes par lot, achats en ligne, mise …
De nouvelles techniques de taille (les tailles Guyot Poussard, Simonit & Sirch, non-taille…*) et un nouveau diplôme universitaire de taille et d’épamprage (le DUTE) qui …