Foires aux vins septembre 2021. Cinq conseils pour mieux choisir

Opération vérité sur les foires aux vins

Les foires aux vins sont des moments clés pour les grandes enseignes (grandes surfaces, magasins spécialisés et sites internet). Elles y réalisent 20 % de leur chiffre d’affaires vin annuel. L’idée est donc de proposer un maximum d’offres promotionnelles. On y va donc essentiellement pour faire des bonnes affaires, acheter à prix raisonnable des grands crus* mais aussi dénicher des perles rares (Attention il est souvent tentant d’acheter un prix plutôt qu’un vin). C’est le moment aussi de compléter sa cave (de plus en plus rare aujourd’hui) avec des vins de garde.

*La présence des très grands crus (Pétrus, Yquem, Ausone, Rayas…) paraît incongrue dans les foires aux vins. Serviraient-ils à épater le chaland. Vendus partout dans le monde à prix d’or, en aucun cas, ils seront soldés.

Choisir son vin et le sentiment de faire de bonnes affaires !

On y va surtout pour se faire plaisir et se fournir en vins de consommation courante. L’offre qui autrefois était axée sur les vins de Bordeaux* couvre aujourd’hui, la plupart des vignobles français et très souvent étrangers (Italie, Espagne mais aussi, Grèce, Californie, Nouvelle-Zélande Afrique du Sud et Australie…). Voir d’ailleurs le découpage des catalogues par grandes régions viticoles. A noter certaines exclusivités que se réservent les enseignes comme Les Hospices de Beaune chez Casino. La plupart propose en moyenne entre 200 et 500 références, sachant que la moitié des vins sont proposés entre 5 et 10 euros.

*En fait ces foires aux vins avaient été créées au début des années 1980 pour permettre aux grands négociants bordelais de déstocker les invendus.

Des catalogues « humanisés » et bio compatibles

Dans l’absolu, tout commence presque un an avant la sortie du catalogue. Les acheteurs vin des enseignes (de plus en plus de femmes) ont fait une première sélection auprès des vignerons et des négociants de leur secteur. Elle sera validée par un comité de dégustation d’où émergera notamment les fameux coups de cœur ou pépites qui apparaissent au fil des catalogues. Ils sont pour la plupart fondés sur le meilleur rapport qualité/prix. Mais prudence, les méchantes langues vous diraient que les affaires sont les affaires ; qu’ils offrent les marges les plus fortes et qu’il s’agit découler quelque fois des stocks invendus à bon compte. Un constat s’impose : pour fournir au niveau national, il faut de la quantité. Peu de petits producteurs sont capables de fournir de tels stocks. Donc, coup de cœur oui mais aussi coup de poker ! Achetez un flacon, goûter le et retournez-y si affinité !

On rassure le consommateur

Les Foires aux vins qui s’étalent de fin août à début octobre sont marquées par la diffusion du catalogue (papier ou en ligne), national et décliné en régional. Au fil des pages, conseils de grands sommeliers, sélections d’œnologues, présentations et interviews des propriétaires des domaines et châteaux dont les vins entrent dans la sélection de l’enseigne. Une constante, comment rassurer le consommateur ? Rien de plus facile avec les vins médaillés (on y croit, on n’y croit pas*), les vins répertoriés au guide Hachette (la bible du vin !) et pour certains, les fameuses notes sur 100 du Wine Spectator ou de James Suckling par exemple. Mais ce qui frappe avant tout est l’omniprésence de l’offre bio. Elle se présente sous toutes ces formes avec moulte explications : bio, biodynamique, HVE (Haute Valeur Environnementale), végan, vins nus, sans sulfites ajoutés… Mais comment bien appréhender ces vins vendus avec la garantie de tels labels ?

*La France est le royaume des concours. Résultat, une myriade de médailles décernées par an. La plupart, honnêtement gagnées devant un jury de professionnels. Mais certains producteurs payent pour s’y inscrire et… Donc, des médailles avec un revers qui n’est pas toujours celui de la qualité. Se fier plutôt à certains grands concours à portée internationale comme le Concours Mondial de Bruxelles, gage de sérieux et de fiabilité.

Les 5 conseils pour mieux choisir

1/Bien décrypter les catalogues.

Vous les avez presque tous en mains. Alors comparez. ! Faites aussi appel aux sites spécialisés (wine-searcher, winedecider, twil…), aux guides papier (Hachette, Bettane et Desseauve), ou des revues comme la Revue du Vin de France (mais partenaire des foires aux vins Carrefour)…, et surtout à votre propre appréciation. Et puis, en cette période de rentrée, quel journal ou hebdomadaire n’a pas son édition spéciale Foire aux vins (le numéro le plus vendu de l’année). Il suffit aussi tout simplement de faire sa propre recherche sur le site du château ou du domaine en question. Peu de chose échappe à Internet. Sur place, rares sont les conseils. Le vendeur est débordé, l’expert prévu a eu un empêchement. Vous êtes bien seuls devant des gondoles qui regorgent d’offres plus ou moins alléchantes.

Autre alternative, les sites de vente sur internet. Pas besoin de pass sanitaire. Pour les conseils, une hot line service client et un suivi direct de sa commande. Certains proposent une livraison à domicile dès le lendemain. Essayez aussi les e-foire aux vins telles que les pratiquent des enseignes comme Carrefour, Leclerc ou Lidl. Ainsi, l’internaute a la possibilité de commander ses vins préférés en avant-première. C’est la certitude d’obtenir les vins les plus rares ou les plus plébiscités.

2/Ne pas se précipiter

Les bonnes affaires se font surtout les deux premiers jours. Une évidence, les stocks sont très souvent insuffisants, notamment pour les meilleures offres celles provenant de domaines de bonne réputation (mais à la production limitée). Il arrive aussi de faire de très bonnes affaires en fin de période, quand le distributeur propose à prix plus bas des vins intéressants mais pour liquider les stocks…

3/Eviter ces millésimes à prix cassés

Bordeaux offre (!) à ces foires aux vins de très grands crus permettant de réaliser de très bonnes affaires. Mais attention au miroir aux alouettes que sont certains millésimes à prix cassés. Tous les millésimes ne se valent pas. Il s’agit en général de vieux millésimes. Comment ont-ils supporter l’épreuve du temps ou bien ont-ils été correctement entreposés ? Il faut alors écouler les stocks. Un conseil, fixez votre choix sur des millésimes jeunes si toutefois vous possédez une cave à vins. Eh oui, tout sublime qu’ils sont, il faut les attendre ! Resterait-il les seconds vins des grands châteaux ou même les troisièmes !

4/Visez la moyenne gamme

Un conseil, en général, visez la moyenne gamme. En restant à Bordeaux et dans le Médoc, pensez aux Crus bourgeois et son nouveau classement quinquennal, ou tout simplement à l’excellence qui se confirme d’année en année, des Bordeaux supérieurs. Les vins du sud-ouest, du Languedoc ou de la vallée du Rhône offrent également le meilleur à des prix encore raisonnables. La Loire est une pépite, puisez donc dans ses quelque 80 appellations dont les flacons dépassent rarement les 10 € (à l’exception de Sancerre et de Pouilly fumé).

5/La Bourgogne, oubliez-là !

D’abord, presque personne en Bourgogne ne peut fournir les volumes demandés par la grande distribution pour ces foires aux vins. Ici ce sont petites quantités et prix stratosphériques. Il reste des miettes aptes peut-être à vous rassasier. Mais certaines enseignes (regardez bien les catalogues), s’en sortent plutôt avec honneur. Et puis, la Bourgogne, c’est aussi le Beaujolais et le Mâconnais et là, beaucoup de bonnes affaires !

Dates des foires aux vins de septembre 2021

1/Foires aux vins 2021 des supermarchés

• Auchan : du 21 septembre au 5 octobre 2021
• Aldi : à partir du 5 septembre 2021
• Carrefour Contact & Proxy : du 17 septembre au 26 septembre 2021
• Carrefour Hypermarchés : du 28 septembre au 11 octobre 2021
• Carrefour Market : du 7 octobre au 24 octobre 2021
• Cora : du 15 septembre au 3 octobre 2021
• Géant Casino hypermarchés et supermarchés : du 27 août au 12 septembre 2021
• Leclerc : À partir du 31 août (internet seulement), du 28 septembre au 9 octobre 2021
• Petit Casino : du 7 septembre au 19 septembre 2021
• Franprix : du 22 septembre au 10 octobre 2021
• Intermarché : du 7 septembre au 26 septembre 2021
• LIDL : À partir du 8 septembre 2021
• Monoprix : Du 17 septembre au 4 octobre 2021
• Netto : du 2 septembre au 19 septembre 2021
• Spar : du 7 septembre au 19 septembre 2021
• Système U : du 28 septembre au 3 octobre 2021
• Vival : du 7 septembre au 19 septembre 2021

2/Foire aux vins 2021 des magasins spécialisés

• Châteaunet : du 4 septembre au 25 septembre 2021
• Lavinia : du 6 septembre au 3 octobre 2021
• Le Petit Ballon : du 1er septembre au 22 septembre 2021
• Naturalia : du 29 septembre au 14 octobre 2021
• Nicolas : du 8 septembre au 10 octobre 2021
• Vinatis : du 2 septembre au 10 octobre 2021
• Vinothèque de Bordeaux : du 26 août au 1er octobre 2021
• Vins & Millésimes : du 3 septembre au 19 septembre 2021

3/Foire aux vins 2021 des sites Internet

• Cdiscount : du 8 septembre au 26 septembre 2021
• Enclave Vinothèque : du 13 septembre au 17 octobre 2021
• L’Enoteca d’Eataly : du 13 septembre au 17 octobre 2021
• Galeries Lafayette : du 9 septembre au 30 septembre 2021
• Grands Bourgognes : du 10 septembre au 19 septembre 2021
• Idealwine : du 7 septembre au 30 septembre 2021
• La Cave du Château : du 14 septembre au 2 octobre 2021
• Lagrandecave.fr : du 1er septembre au 28 septembre 2021
• La Tour d’Argent : du 24 septembre au 16 octobre 2021
• Les Passionnés du Vin : Du 1er septembre au 20 septembre 2021
• Millésimes : du 14 septembre au 5 octobre 2021
• Plus de Bulles : du 6 septembre au 20 septembre 2021
• Twil : du 4 septembre au 10 octobre 2021
• Veepee : du 2 septembre au 23 septembre 2021
• Vin Malin : du 1er septembre au 30 septembre 2021
• Vintage & Co : du 7 septembre au 21 septembre 2021
• Vitis Epicuria : du 4 septembre au 3 octobre 2021
• Wine and Co : du 25 août au 5 octobre 2021

Quelques exemples de Foires aux vins de septembre 2021

Millésimes

Expert de la vente en ligne de grands vins, Millésimes propose pour cette Foire aux vins 200 références plus quelques belles découvertes. A noter la hausse significative des vins bios avec 56 vins, soit plus du quart de la sélection globale. Millésimes, caviste en ligne possède une gamme de 3500 références et jusqu’à 30 millésimes sur certains grands crus bordelais. Ici, c’est le haut de gamme !

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Casino (Géant, Spar, Vival)

L’enseigne dispose d’une offre très diversifiée, du haut de gamme (71 grands crus et 39 seconds crus) sur 14 millésimes (de 1999 à 2019) à un AOC Muscadet Sèvre et Maine sur lie à 2,75 €. Sur sa sélection de 844 vins, le prix moyen est de 10 €. 22 % des vins sont médaillés ou présents dans le guide Hachette. Son catalogue met en avant : 1/de grands noms (Henri Marionnet, Bouchard Père & Fils, Bernard Magrez, Alain Brumont…). 2/des pépites comme ce St Nicolas de Bourgueil 2018 Les Graipins à 12,60 € (en biodynamie) ou encore un Volnay 1^er Cru 2017 Artemis Nicolas-Hubert Rossignol à 44,95 €. 3/le Club des Sommeliers et sa collection des Grandes Réserves avec 7 vins d’exception dont un Madiran Montus 2017 à 13,90€. 4/Les Hospices de Beaune (en exclusivité chez Casino) avec le millésime 2019 dont ce Meursault Cuvée Loppin 2019 à 104,95€.

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Auchan 

Cette année sur le catalogue Auchan, une sélection de 246 vins, de 3,99€ à 18,60€ (avec pour chacun, une fiche accord met/vin). 75 % de l’offre est à moins de 10€ et 33 %, à moins de 5€. Auchan donne la part belle au bio avec 80 vins comme ce Corbières rouge Champ Murailles Camin Nostre 2020 à 6,49€, un Beaujolais Saint-Amour Domaine Clos du Chapitre 2019 à 7,90€ ou ce Beaune 1^er Cru Cent Vignes Domaine Albert Morot 2019 à 28,50€. Ajoutons-y les 22 vins Coup de Cœur dont un Saumur-Champigny 2018 Véridic, sans sulfites ajoutés à 6,60€. A noter également, les Bag In Box Bordeaux à 14,90€ et les vins en canette Cellier du Dauphin IGP Drôme à 1,16€.

Cdiscount

Pour 2021, Cdiscount leader français du e-commerce et premier caviste en ligne dispose d’une offre de 400 références. Ces vins (dont les Pépites de l’enseigne) viennent des vignobles français ou internationaux (voir ce surprenant Assyrtico de Santorin), qu’il s’agisse de grands crus, de seconds vins ou de vins bios. Cdiscount a souhaité cette année faire découvrir des crus avec des profils gustatifs proches ou au contraire très différents. Présentés sur le site sous la forme de matchs, l’enseigne met en avant ce qui fait l’identité du vin (terroir, cépage, région, mode de conservation, technique de vinification…). Ainsi, le duel pinot noir Loire versus Languedoc ou le match des grandes appellations bordelaises en Bio. Autres confrontations : même domaine mais cépages différents ou encore élevage en fût versus élevage traditionnel.

*Cdiscount propose une livraison à domicile garantie « zéro casse » en 24h.

Franprix

La force de Franprix pour cette foire aux vins, est une sélection plus courte : 45 bouteilles dont 40 à moins de 10 €. De plus l’enseigne a sélectionné les nouveaux millésimes des vins qui avaient le plus séduits en 2020. Autre garantie : 80 % de l’offre disponible dans tous les magasins.

Spécial Foire aux vins (et au-delà), la sélection de Stéphane Derenoncourt (avec Flink)

Pour cette foire aux vins d’automne (et au-delà), Stéphane Derenoncourt surnommé l’œnologue des stars propose sa propre sélection d’une soixantaine de vins* avec livraison dans Paris en 10 minutes. Pour cela, il s’est associé à Flink qui assure les livraisons à vélo électrique par des coursiers salariés.

*Voir liste des vins sélectionnés par Stéphane Derenoncourt ainsi que les accords gastronomiques qu’il propose (Application de livraison de courses à la demande, Flink).

Stéphane Derenoncourt consultant expert en viticulture et œnologie. Avec une expertise dans plus de 140 domaines, à Bordeaux, en France et dans le monde, Stéphane Derenoncourt est un vigneron consultant de renom. Sa connaissance du secteur viti-vinicole lui a valu d’être surnommé l’œnologue des stars. Il est le conseiller de nombreux domaines, et aujourd’hui à la tête de Terres Millésimées, une cave réputée située à Saint-Emilion.

Monoprix 

Son titre, caviste urbain. Une sélection de 255 cuvées prêtes à boire dont 30 % certifiées bio (en conversion vers l’agriculture Biologique, AB ou biodynamie). Chez Monoprix, 9 vins sur 10 sont issus de Petites et Moyennes Entreprises du secteur viti-vinicole.75% de l’offre est comprise entre 5€ et 15€, avec des remises supplémentaires grâce aux réductions quotidiennes. L’enseigne fait découvrir également des vignobles méconnus, tels les Côtes d’Auvergne et son terroir volcanique et aussi des vins sortis du carcan des appellations traditionnelles grâce à une étiquette Vin de France. Enfin, à noter, les soirées inaugurales de cette Foire aux vins (dès le jeudi 16 septembre 2021) dans plus de 150 magasins, dont 50 en compagnie de vignerons partenaires et sommeliers.

Carrefour

 Avec Carrefour, on passe pour cette Foire aux vins dans une autre dimension : 1900 références dont 291 vins bio*, biodynamie, avec ou sans sulfites ; 253 vins médaillés et/ou cités dans les guides. En ce qui concerne les catalogues, profusion également : 8 catalogues régionaux pour les hypers, 11 catalogues régionaux (Carrefour Market) et 4 catalogues régionaux (Carrefour Express). 528 références (des vins à partir de 1,66€) bénéficient d’une mécanique promotionnelle (+ 14 % vs 2020). Enfin, avec la Revue du Vin de France, l’enseigne met en lumière 296 pépites. Pour plus d’accessibilité et de praticité, la Foire aux Vins en ligne chez Carrefour s’ouvre dès le 6 septembre. On y retrouve l’intégralité de l’offre des différentes enseignes et une centaine de références exclusives.

*D’autres labels sont pris en compte chez Carrefour comme le sans sulfites, le HVE 3, le Fair for Life (un label universel). L’enseigne précise que les clients pourront choisir parmi les 669 vins Act for Food (!!!) soit + 30 % vs 2020 (dont 40 % en bio, biodynamie) Quid aussi du Live shopping œnologique ?

Nicolas 

Nicolas regroupe 558 caves en France et à l’étranger. Parmi les 1300 échantillons reçus et dégustés par les œnologues de Nicolas, 50 vins ont été sélectionnés à l’occasion de cette Foire. Une sélection qui fait la part-belle à l’éco-responsabilité avec 26 références. Prix moyen : 15€. 17 vins sont à moins de 10€ et 35 vins à moins de 15€. Cette année, Nicolas propose des offres de panachage pour l’achat de plusieurs bouteilles lors de la Foire aux Vins : 10% pour l’achat de deux bouteilles ;15% pour l’achat de quatre bouteilles ; 20% pour l’achat de six bouteilles.