Coulanges la Vineuse (Bourgogne Coulanges la Vineuse) Yonne

Bourgogne Coulanges la Vineuse est une appellation de l’Yonne réservée aux vins rouges, rosé et blancs. Coulanges située à 10 km au sud d’Auxerre et à 25 km de Chablis, occupe le sommet d’une colline arrondie, sur la rive gauche de l’Yonne. Le pinot noir, dit-on ici, a toujours fait la fortune du village. D’ailleurs, l’appellation est encore rouge à 80 %. La vigne s’étend sur cinq communes, le long des coteaux de l’Yonne, donnant des vins légers et gouleyants, à consommer très vite et d’autres plus fermes, plus tanniques, au plus long mûrissement (les bonnes années).