Micro-cru, micro-cuvée (vin de garage)
Micro-cru (vinification) : micro-cuvée, micro-château, micro-vinification, micro-vignoble…et maxi profit ! Tout ici désigne ce qui fut appelé dans les années 1990, avec une certaine ironie, vin de garage. Un principe simple au départ (de ce qui fut un phénomène bordelais) : une petite surface, de quelques centaines de m2 à 4 ha maximum, en général des parcelles viticoles […]