Lérins (abbaye de Lérins) vins de Lérins (Côte-d’Azur)
Abbaye de Lérins, une île, des frères, un grand vin comme signature ! Saint-Honorat dans les eaux turquoises de la Méditerranée est une île aux moines, au large de la baie de Cannes ; 25 minutes de traversée par une desserte maritime directe pour gagner cette oasis de verdure, de paix et de méditation imprégnée de la senteur des […]
Pinot noir (cépage noir)
Pinot noir (cépage noir) : maître absolu de la Bourgogne, ce très grand cépage appelé noirien laisse entrapercevoir un soupçon d’ambiguïté au charme quasi féminin. C’est à lui que l’on doit cette litanie des grands vins rouges de Bourgogne : Vougeot, Pommard, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin et autres Cortons. A lui également les grands Champagnes, ceux […]
Cîteaux, cisterciens (Bourgogne)
Cîteaux, cisterciens : abbaye bénédictine fondatrice de l’ordre cistercien. Elle est fondée en 1098 à une quinzaine de kilomètres au sud de Dijon par Robert de Molesmes. Le Duc de Bourgogne, Eudes Ier fit don cette année là aux moines de Cîteaux d’une vigne à Meursault comme cadeau de Noël. C’était le Clos de Vougeot. […]
Bourgogne (la Bourgogne des vins)
La Bourgogne est l’un des plus prestigieux vignobles du monde. En 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne étaient enfin inscrits sur la Liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO. Une reconnaissance qui couvre les 1 247 climats, parcelles de vignes précisément délimitées sur les pentes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, […]