Sauvignon (cépage blanc)
Sauvignon (cépage blanc) : ce cépage qui se veut originaire du Berry et du Bordelais dès le 1er siècle, est aujourd’hui partout en pleine expansion. Son nom viendrait du latin silva, sans doute son milieu d’origine, la forêt. Il est facilement reconnaissable à ses petites grappes compactes et à ses petits grains de couleur jaune d’or. […]
Sancerre (AOC Sancerre) appellation du Berry (vallée de la Loire)
Sancerre (AOC Sancerre) appellation du Berry (Loire) vins blanc, rouge et rosé : par son coté vif, alerte, fruité, naturellement vigoureux, et par son inimitable saveur de pierre à fusil, le Sancerre est devenu l’un des vins blancs préférés des français et sans doute l’un des grands vins blancs du monde. Sancerre est un site exceptionnel. […]
Pouilly Fumé AOC de la Loire (La Loire Bourguignonne)
Pouilly Fumé est l’une des 2 appellations du vignoble de Pouilly. Elle se situe en bordure sud-ouest de la Bourgogne, un peu plus en amont que Sancerre, sur la rive droite de la Loire dans le département de la Nièvre (donc en Bourgogne). Le vignoble de Pouilly est très exactement au mitan de la Loire (à […]
Menetou-Salon AOC du Berry (Loire)
Menetou-Salon AOC du Berry (Loire), rouge, rosé, blanc : ce grand vin de la Loire, fierté du Berry, comptait au XVe siècle parmi ses propriétaires Jacques Cœur, le grand argentier de Charles VII qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On raconte aussi qu’Agnès Sorel la très officielle maîtresse de ce même roi, quand elle venait […]
Caillottes (Sancerre)
Caillottes : à Sancerre, c’est un terroir de coteaux, à la terre très pierreuse et calcaire qui recouvrent 35% de la surface de l’appellation. Les vins issus de ces sols se développent généralement plus vite et possèdent des notes florales très développées.