Malbec (cépage noir)
Le malbec, ce cépage rouge précoce originaire des Charentes est le douzième cépage le plus planté dans le monde grâce notamment à l’Argentine qui en détient les plus grandes surfaces. Si le monde connaît le malbec, il le doit surtout aux argentins. N’est-il pas considéré là bas comme le cépage emblématique du pays au point […]
Quercy (vignobles du Cahors, Coteaux du Quercy, Coteaux de Glanes) sud-ouest
Quercy (vignobles du Quercy) : qu’ils soient de Cahors, des Coteaux du Quercy (AOC depuis 2011), des Coteaux de Glanes, ces vignobles partagent une même région, le Quercy. Il a pour limite, le département du Lot et une partie importante (septentrionale) du département du Tarn-et-Garonne, en gros l’ancien diocèse de Cahors. I/Le Cahors (rouge uniquement) Depuis […]
Quattre (château) appellation malbec Cahors (sud-ouest)
Quattre (château) appellation Cahors (sud-ouest) vin rouge : situé à Saint-Seurin, sur la commune de Bagat-en-Quercy, château Quattre s’élève sur un des plus hauts points du causse au sud-ouest de Cahors à 7 kilomètres de Montcuq. Le vignoble du Château Quattre est planté en fer à cheval autour de son chai sur des terroirs aux sols […]
Vin de messe (ou vin liturgique)
Vin de messe (ou vin liturgique) : le vin liturgique est aussi appelé vin de messe par les catholiques. L’évangile de l’apôtre Luc nous relate la cène. A l’origine, le mystère de la transsubstantiation, terme qui désigne, pour les chrétiens (les catholiques entre autres), la conversion du pain et du vin en corps et sang du […]