Terne (vin terne) dégustation, défaut

Terne (vin terne) dégustation, défaut : vin qui dans sa catégorie n’est pas assez de tout : pas assez d’acidité naturelle, pas assez de relief, pas assez d’éclat, pas assez expressif, pas…

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Suave (vin suave) dégustation, qualité

Suave (vin suave) dégustation, qualité : en espagnol, suave signifie doux. Un vin suave est donc un vin bien équilibré, au caractère velouté, soyeux, avec des tannins très doux, bref, un…

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Plat (caractère d’un vin) défaut

Plat (caractère d’un vin) : évidemment c’est un vin sans relief (!), un grave défaut qui s’accompagne de qualificatif à la hauteur (!) de la déception du dégustateur : un…

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Piqué (vin, dégustation) défaut

Piqué (vin, dégustation) défaut : qualificatif d'un vin atteint par les bactéries qui ont transformé l'alcool en acide acétique avec comme conséquence cette odeur de vinaigre caractéristique. Cette maladie du vin…

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Parfait (dégustation) vin

Parfait (dégustation) vin : un nectar des dieux c’est sans commentaire ! Plus prosaïquement, on parle d’un équilibre parfait, de parfaite maturité, d’accord parfait, de verre à vin parfait… Il n’y a…

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Musqué (odeur animale) vin

Musqué (odeur animal) : se dit d’un vin qui évoque l'odeur de musc. A ne pas confondre avec le terme muscaté qui est caractéristiquement lié au cépage muscat.

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Muscaté (dégustation) vin

Muscaté : vin qui évoque le parfum du muscat très facilement reconnaissable. Cet arôme se retrouve de fait dans les vins issus du cépage muscat mais également dans le gewurztraminer, le…

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Musclé (dégustation) qualité

Musclé (dégustation) qualité : un vin rouge coloré, solidement structuré, très tannique, puissant peut être qualifié de vin musclé. Le Madiran (vin du sud-ouest) en est le parfait exemple.

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