Passé (dégustation) : ce terme désigne un vin usé, en fin de vie sans doute pour être resté trop longtemps en cave.

Le Champagne et ses 3 capitales : Epernay, Reims et Hautvillers
Entre Epernay et Reims, quelle est la véritable capitale du Champagne ? En fait, le cœur des champenois balance. Epernay et son Avenue de Champagne