Rassis (dégustation) défaut

Rassis (vin, dégustation) défaut : ce terme concerne plutôt les eaux de vie dont le degré alcoolique a naturellement chuté après un séjour en fût.

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Marc (de raisin)

Marc (de raisin) : il se compose de grappes pressées dont le jus a été extrait. Une fois que le raisin entre dans le chai, il …

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