Défaut (anomalies dans le vin)
Défaut : il y a lieu ici établir un véritable tableau qui désigne les anomalies les plus courantes qu’on peut rencontrer dans un vin. 1/Les défauts visuels le vin est trouble alors qu’il devrait être limpide. Les particules en suspension sont inacceptables.Mais attention ! Ne pas confondre un grave problème rencontré lors de l’élevage du vin […]