Vin de paille (Jura, Hermitage) et Vin Paillé de Corrèze
Le vin de paille, un vin liquoreux ? C’est un vin rare avec une production très confidentielle qu’on retrouve surtout dans le Jura et dans une moindre mesure dans le vignoble de l’Hermitage (Côtes-du-Rhône septentrionales) sans oublier le vin paillé, une spécialité de la Corrèze. I/Le vin de paille du Jura Cette mention traditionnelle « vin […]
Vin jaune, vin de paille (Jura)
Le vin jaune et le vin de paille sont des vins du Jura. A mi-chemin entre la Bourgogne et la Suisse et parallèle à la Côte-d’Or, le vignoble jurassien, autrefois appelé le Bon Pays s’étend sur les reliefs marginaux du Jura et la bordure orientale du fossé bressan. Le Revermont face à la Côte bourguignonne, entaillé […]