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Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
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Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
L’arôme de vanille se rencontre dans les vins vieillis en fûts de chêne neufs (voir les grands Bourgogne et les grands Bordeaux). C’est un arôme …
Melon (arôme de fruit) : ce goût de melon mûr se retrouve notamment dans deux cépages blancs, le chardonnay et le sauvignon. Certains rosés de Provence …
Deuxième nez : lors d’une dégustation, lorsque le vin est immobile, un premier nez permet de percevoir les arômes les plus prégnants. Le second nez …
Cacao : arôme empyreumatique qui se rencontre dans certains vins rouges âgés ou vins doux naturels. On parle aussi pour un vin d’arôme cacaoté.
Baies sauvages : arôme de certains vins rouges ou rosés qui rappelle le goût de petits fruits rouges comme la framboise, la groseille ou la …
Badiane : arôme épicé, la badiane est le fruit du badianer. Elle développe un arôme anisé un peu boisé teinté de réglisse. Légèrement poivrée, sa …
Arômes de bois : au cours de l’élevage en barrique, il existe de nombreuses interactions entre bois et vin. L’une d’entre elles est la migration …
Acacia : arôme floral fréquent dans des vins blancs, notamment ceux issus du chardonnay et du chenin.