Rège (vignoble bordelais)
Rège (vignoble bordelais) : on désigne encore par rège* dans le vignoble bordelais une rangée de vignes palissées. Cette ancienne unité de mesure de superficie équivaut à 86 m² soit cent pas de long (environ 86 m) sur un mètre de large. *François Mauriac utilise ce terme dans son roman Nœud de vipères.
Oechsle (degré)
Oechsle (degré) : en Allemagne et en Suisse, unité de mesure de la teneur en sucres des moûts (densité). Cette unité de mesure tient son nom du physicien allemand Ferdinand Oechsle (1774-1852). La densité du moût est mesuré en degrés Oechsle ou Oechsle, abrégé en °Oe. Cette unité de mesure exprime de combien de grammes un […]
Ouvrée (unité de mesure de surface) vignes (Bourgogne)
Ouvrée : mesure réservée à une surface viticole en Bourgogne. Une ouvrée équivaut à 45 perches soit 4.28 ares soit 428 m². A l’origine c’est la surface de vigne qui pouvait être bêchée par un vigneron en une journée. Un prix toujours proposé à l’ouvrée Ainsi la Safer de Bourgogne par exemple mettait-elle en vente en […]