Ouvrée : mesure réservée à une surface viticole en Bourgogne. Une ouvrée équivaut à 45 perches soit 4.28 ares soit 428 m². A l’origine c’est la surface de vigne qui pouvait être bêchée par un vigneron en une journée.
Un prix toujours proposé à l’ouvrée
Ainsi la Safer de Bourgogne par exemple mettait-elle en vente en 2011 une vigne située en aire d’appellation AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru : Champeaux, avec un prix proposé à l’ouvrée.
- Surface cadastrale : 27a 20ca.
- 6,35 ouvrées plantées en cépage noir.
- Date de plantation : 1961-62
- Prix 175 000 € soit environ 27 560 €/ouvrée dans l’hypothèse d’une vente par lot (Vignes vendues occupées).
