Bourboulenc (cépage blanc) : très vieux cépage blanc de Provence d’origine sans doute grecque.

Il est cultivé pour son potentiel aromatique entrant dans la composition des Côtes du Rhône blancs comme le Châteauneuf-du-Pape, le tavel (un rosé) ou certains vins blancs de Provence et du Languedoc. Il est synonyme de malvoisie en minervois. C’est un cépage assez productif, à grosse grappe, à grain blanc rosé et à peau épaisse.