Knipperlé (cépage à baies rouges vinifié en blanc) : cépage alsacien qui n’entre pas dans l’appellation Alsace. Le knipperlé de kniperle, en alsacien « de petite taille », donne des vins courant d’une qualité moindre que le chasselas. Il a été très en vogue en Alsace à la fin du XIXe siècle. Il couvrait alors près du quart du vignoble. Précoce et a fort rendement, il fut pourtant progressivement abandonné à cause de sa désastreuse propension à la pourriture grise.