Tabac (arôme du vin) : arôme tertiaire de la famille eupyreumatique. Il est lié à l’élevage en barriques (chêne neuf) et au vieillissement en bouteilles. Cet arôme si particulier de tabac blond s’exprime dans le chardonnay, dans certains chenins issus de la pourriture noble (Loire) ainsi que dans les vins doux naturel provenant du grenache. La syrah de la Côte Rôtie notamment (Côtes du Rhône septentrionales) se rapprocherait d’avantage de l’arôme de cigare ainsi que certains grands Bordeaux rouges où prédomine le cabernet sauvignon.
165e Vente des vins des Hospices de Beaune.
2025 : 165e vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune Cette édition 2025 va-t-elle dépasser 2024 ? La 165e vente aux enchères des
