Carignan (cépage noir)

Carignan (cépage noir)
Le carignan récolté au Domaine Vaquer près de Tresserre (les Aspres) dans le Roussillon

Le carignan, un destin hors du commun ! C’est un cépage qui fut admiré, décrié, contesté, rejeté puis arraché (à coup de primes) au point d’être banni comme un pestiféré au…

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Michel Chapoutier (portrait)

Michel Chapoutier (portrait)
Michel Chapoutier à Paris en avril 2016 (Photo FC)

Michel Chapoutier, l’homme de Tain l’Hermitage est un des rares vignerons à la stature internationale, la star incontestée de la vallée du Rhône saluée pour son engagement dans la viticulture…

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Cabernet franc (cépage noir)

Cabernet franc (cépage noir)
Cépage cabernet franc (Viala Vermorel)

Dans la famille des cabernets, je demande le père. Le père, c’est lui, le cabernet franc, bien plus discret que le fils dont la carrière est planétaire. Cabernet Franc et…

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Sauvignon blanc

Sauvignon blanc
Cépage sauvignon blanc près de Genève en Suisse

Le sauvignon blanc, mais où s’arrêtera-t-il ?  L’engouement qu’il suscite est sans limite. Il occupe la huitième place parmi les cépages les plus plantés dans le monde et le troisième rang…

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