Ampélographie (étude scientifique de la vigne)

Ampélographie (étude scientifique de la vigne)
Cabernet sauvignon en fleur

L’ampélographie, du mot grec ampelos (la vigne), est l’étude scientifique de la vigne, de ses caractères et de ses variétés (les cépages). L’ampélographie s’intéresse à trois domaines complémentaires : La description des variétés…

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Porte-greffe (viticulture)

Porte-greffe (viticulture) : le greffage, cette technique d’assemblage de deux rameaux de vigne se pratique depuis le Moyen Âge. Il existait également la technique du provignage (les ceps étaient reproduits par…

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Menge-mallol ou vespère de la vigne

Menge-mallol ou vespère de la vigne* (insecte ravageur de la vigne) : ce coléoptère (insecte dépourvu d’aile) très polyphage, de couleur brunâtre se développe aux dépens de la vigne. Les…

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