Vin nature ou l’incroyable succès mondial du vin naturel « le vin nu »

Vin nature ou l’incroyable succès mondial du vin naturel « le vin nu »
Vins natures ou naturels, des vins sans sulfites mais q'aucune règlementation, ni cahier des charges n'encadrent.

Qu’est-ce qu’un vin naturel, "le vin nu" ? D’abord c’est un vin qui ne contient que du raisin, il est sans sulfites ajoutés (ou à dose très modérée*). C'est donc un vin sans soufre (zéro soufre) en général qui caractérise le vin nature.

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Oïdium (maladie de la vigne)

Oïdium (maladie de la vigne)
Grappe atteinte par l'oïdium

L’oïdium est une maladie fongique de la vigne. L’oïdium de la vigne est la première maladie cryptogamique à pénétrer en France. Elle fait son apparition dès 1845 (venue des Etats-Unis) dans…

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Sulfites (les sulfite) vinification

Sulfites (les sulfites) vinification : l'Union européenne impose l'inscription sur l'étiquette (ou la contre-étiquette) de la mention : contient des sulfites, contains sulphites ou bien deux autres très peu utilisées : contient…

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