Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC (Bourgogne), Grand Cru de la Côte de Beaune, vin blanc : cette prestigieuse appellation de 3,69 ha se trouve à la suite de Meursault, principalement sur la commune de Puligny-Montrachet.
Ici se trouvent réunis, représentés par quatre grands crus, les plus grands blancs de Bourgogne ; des blancs sublimes, vigoureux, subtils, tous Montrachet. Bienvenues-Bâtard-Montrachet est l’un d’eux. Son vignoble est implanté plutôt en bas de pente sur un sol calcaire riche en argile et limons.
La production annuelle n’est que de 170 hl. C’est une rareté qui rend ce grand Bourgogne blanc exceptionnel, l’une des plus belles expressions du chardonnay au monde. Il est doté d’une robe or jaune soutenue, d’un nez d’une très grande puissance où s’expriment des arômes de chèvrefeuille, de miel et de noisette. Il possède en plus une belle minéralité et une longueur en bouche impressionnante.
10 à 15 ans de garde semble un bel hommage à lui rendre, beaucoup plus lors des grands millésimes.
